Бакалаври ФГМЕ
Постійне посилання зібрання
Переглянути
Перегляд Бакалаври ФГМЕ за Ключові слова "207 водні біоресурси та аквакультура"
Зараз показуємо 1 - 18 з 18
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
Документ Аналіз рибного промислу Норвегії(Одеський національний університет імені І. І. Мечникова, 2024) Кочегура, Артем ОлексійовичРибне господарство Норвегії впродовж тривалого періоду входить до складу світових лідерів серед країн Північної Атлантики як за морським рибальством та експортом рибної продукції, так і за обсягами та видовим розмаїттям вирощуваних в аквагосподарствах живих, насамперед морських видів. За останнім показником Норвегія - безперечний світовий лідер. Рибне господарство Норвегії історично формувалося на базі використання запасів природних біоресурсів у морях, прилеглих до її узбережжя. Основні об'єкти її рибальства - це бореальні, аркто-бореальні та арктичні види: тріска, пікша сайда, оселедець, скумбрія, мойва, камбалові, креветка та інші морські живі ресурси. Зазначені ресурси під впливом океанологічних умов періодично зазнають значних флуктуацій чисельності, а останніми роками на них чинить вплив ще й ринковий фактор - надмірний промисел, мотивація якого - прибуток. Усе це призводить до нестійкості морського рибальства, а з урахуванням його сезонності - до порушення ритмічності поставок рибної продукції на ринок. Метою даної роботи є огляд та аналіз аквакультури Норвегії, огляд основних промислових видів риб та аналіз рибного промислу Норвегії.Документ Білий амур, та його роль в аквакультурі України(Одеський національний університет імені І. І. Мечникова, 2024) Іваніщев, Руслан ІгоровичПриродні та штучні водойми півдня мають значний біопродукційний потенціал. В процесі експлуатації як природних водойм, так і ставів особливої гостроти набуває стійка тенденція їхньої ефвтрофікації. Для стабілізації і поліпшення якості водного середовища водойм широко застосовують біологічні методи меліорації, із залученням до складу іхтіоценозів макрофітофагів, планктофагів та бентофагів. В полікультурі з іншими короповими рибами фітофаг білий амур дає значну додаткову продукцію. При оптимальній температурі 25-30оС його добовий раціон може складати від 100 до 120% від маси тіла. В залежності від гідрологічних особливостей водойм заростання акваторій мякою та жорсткою водною рослинністю може сягати від 5-10 до 50-70% площі водного дзеркала. Водяні рослини є цінним кормовим ресурсом, який може бути трансформований у кормову базу при введенні до складу іхтіоценозів макрофітофага – білого амура. За вегетаційний сезон на приріст 1 кг іхтіомаси цей вид споживає від 30 до 150 кг водяної рослинності.Документ Біологія розмноження атлантичної тріски Gadus morhua(Одеський національний університет імені І. І. Мечникова, 2024) Іванов, Анатолій МиколайовичДослідження особливостей розмноження популяцій риб є ключовим розумінням динаміки їх чисельності. У характері розмноження відбиваються основні стратегії формування чисельності поколінь, тобто, де, коли і як відбувається відтворення популяції та які адаптаційні механізми пристосування популяцій до конкретних географічних - регіонів та умов середовища. Розмноження можна роглядати як у вузькому, так і у широкому сенсі слова. У вузькому значенні - це процес нересту, тобто вимет ікри і сперматозоїдів, утворення зигот, а також поведінка риб у цей період (в помірних широтах зазвичай обмежений двома-трьома місяцями). У широкому значенні слова - це весь процес відтворення, починаючи зі статевого дозрівання, підготовки до нересту як індивідуумів, так і популяції загалом, зокрема окремих її поколінь і поповненням промислового стада молодими рибами (рекрутами).Документ Еколого-біологічнi особливостi розведення вирезуба Rutilus frisii в аквакультурi(Одеський національний університет імені І. І. Мечникова, 2024) Радванська, Ольга ВасилівнаВ даний час загальносвітове споживання риби збільшується за рахунок розвитку аквакультури. Така тенденція збільшення споживання риби актуальна і для всього світу. Використання нових об'єктів рибництва та акліматизації - один із найефективніших засобів інтенсифікації товарного рибництва нашої країни. Підтвердженням може слугувати, зокрема, практика освоєння рослиноїдних риб далекосхідного комплексу. Різноманітність форм сучасного промислового рибництва (від тваринницьких заводів індустріального типу до нагульних господарств на водосховищах) вимагає застосування набору риб з різним характером живлення, пристосованих до проживання в різних умовах. Існують ніші кормових баз, такі як молюски, які мало використовуються традиційними об'єктами аквакультури з різних причин. Метою даної роботи стало дослідження еколого-біологічних характеристик та технології вирощування на процеси відтворення, ріст, розвиток та життєздатність вирезуба, а також визначення значимості вирезуба для аквакультури України та світу в цілому.Документ Культивування водоростей та основні напрямки їх використання(Одеський національний університет імені І. І. Мечникова, 2024) Чемиртан, Костянтин ВалерійовичУ сучасному світі проблема забруднення навколишнього середовища і змін клімату стає все більш актуальною. Одним із можливих шляхів розв’язання цих проблем є використання водоростей – древніх мікроскопічних організмів, які є виробниками кисню та базовим елементом акватичних екосистем. Культивування водоростей має великий потенціал як для екологічного відновлення, так і для створення нових продуктів і ресурсів у різних галузях промисловості і життєдіяльності людини. Водорості – це водні організми, які можуть виростати як в прісних, так і в солонуватих водоймах. Культивування водоростей передбачає систематичне вирощування цих мікроскопічних рослин в спеціально створених умовах для отримання максимального врожаю і використання їхніх корисних властивостей. Культивування водоростей є перспективним напрямком досліджень і розвитку. Використання водоростей може сприяти збереженню навколишнього середовища, поліпшенню якості життя людей і розвитку нових інноваційних продуктів. Однак для досягнення максимального потенціалу цього ресурсу необхідні подальші дослідження, розвиток технологій і створення сприятливих умов для його використання. [1].Документ Морфофізіологічні індикатори стану звичайного окуня в природному середовищі мешкання і умовах аквакультури(Одеський національний університет імені І. І. Мечникова, 2024) Степул, Руслан СергійовичВикористання виловлених із природних водойм окунів у харчових цілях обмежується високою зараженістю круглими гельмінтами (еустронгілідами), тому для одержання екологічно чистої товарної продукції використовують технології індустріальної аквакультури - системи установки замкнутого водопостачання (УЗВ). Сучасна технологія забезпечує можливість цілорічного вирощування цих риб, гарантує виживання личинок, та легший контроль за їхнім ростом і розвитком, що виключає канібалізм, характерний для риб родини окуневих. На фізіологічні показники річкового окуня впливають такі чинники водного середовища, як температура води, вміст кисню, величина pH, сольовий склад, ступінь забрудненості водойми та ін.. Кров, як найбільш лабільна тканина, швидко реагує на вплив зовнішнього середовища, тому дослідження показників крові дає об'єктивні оцінки фізіологічного стану риб. Культивування риб містить у собі низку процесів, зокрема перевезення та контрольну обробку риб, які безпосередньо спричиняють певний стрес. Після стресу риба реагує по-різному, підтримуючи гомеостаз організму. Метою роботи був аналіз індикаторів морфофізіологічного стану звичайного окуня в природному середовищі існування і вирощуваного в штучних умовахДокумент Наукові основи комплексної безвідходної переробки прісноводних риб(Одеський національний університет імені І. І. Мечникова, 2024) Беспоясний, Олег ВолодимировичНа сучасному етапі важливим є розробка комплексу інноваційних технологічних рішень щодо організації випуску харчової, кормової та технічної продукції на основі безвідходної переробки рибних ресурсів, що послужить реальним шляхом ліквідації дефіциту повноцінних білків, есенційних макро- та мікронутрієнтів, а також дозволить гармонізувати риб шляхом зниження собівартості готової продукції. Мета роботи полягала у аналізі комплексної безвідходної технології переробки традиційної прісноводної рибної сировини на нові продукти харчового та технічного призначення за значного подовження термінів холодильного зберігання прісноводної промислової сировини і продукції. При випуску рибної продукції, що передбачає найбільш раціональне використання гідробіонтів та продуктів їх обробки, необхідно не тільки впровадження нових технологічних схем виробництва та високотехнологічного обладнання, але й дотримання правил транспортування, зберігання, приготування харчових рибних продуктів тощо. Тому завдання рибної промисловості входить як отримання високоякісної сировини та рибних продуктів, а й збереження їх без втрат. Це зумовлює необхідність розроблення безвідходної технології переробки прісноводної риби, яка неможлива без вивчення змін якісних показників у процесі заморожування та холодильного зберігання.Документ Оптимізація рибогосподарського використання біопродукційного потенціалу водойм України(Одеський національний університет імені І. І. Мечникова, 2024) Лічний, Іван ІвановичВ умовах сучасного розвитку аквакультури та збереження екологічного балансу, оптимізація використання біопродукційного потенціалу водойм є важливим завданням для забезпечення сталого розвитку рибного господарства України. Раціональне використання біоресурсів водойм сприятиме підвищенню продуктивності рибного господарства та збереженню біологічного різноманіття. Метою кваліфікаційної роботи бакалавра є дослідження науково обґрунтованих рекомендацій та заходів для оптимізації рибогосподарського використання біопродукційного потенціалу водойм України, що забезпечить підвищення ефективності рибного господарства та збереження екологічної стійкості водних екосистем.Документ Основні хвороби риб в індустріальних господарствах(Одеський національний університет імені І. І. Мечникова, 2024) Тітєнькін, Юрій АнатолійовичВодні біоресурси України є важливою частиною природних ресурсів держави і мають велике господарське значення. Процеси інтенсифікації рибництва неможливі без впровадження нових методів його ведення, таких як застосування полікультури, ущільнення посадок, впровадження і акліматизація нових об'єктів аквакультури, застосування високоякісних кормів та імуностимуляторів. [1-3]Документ Особливості аміачної інтоксикації риб в інтенсивній аквакультурі(Одеський національний університет імені І. І. Мечникова, 2024) Кобець, Анатолій ВолодимировичНині розвиток промислового видобутку різних видів риб досяг такого рівня, що, незважаючи на дедалі зростаючі технічні можливості промислового рибальства, обсяги вилову останніми роками збільшуються незначною мірою, а в окремих басейнах спостерігається навіть деяке зниження. Це пов'язано як із досягненням меж можливих промислових виловів, обумовлених чисельністю природних популяцій видобувних видів, так і зі зниженням чисельності самих популяцій. Особливо це стосується найцінніших видів риб. [1-3]Документ Проблеми фізіологічного стану лососевих риб в аквакультурі(Одеський національний університет імені І. І. Мечникова, 2024) Сметана, Віктор СергійовичЛососеві риби роду Salmo є важливим об'єктом промислу, штучного розведення та спортивного рибальства. В останні роки все більший розвиток отримує індустріальне лососівництво, засноване на інтенсивних методах, при яких можна керувати якістю водного середовища та кормів, режимом годівлі, здійснювати контроль за фізіологічним станом та здоров'ям риб. Важливим аспектом, що впливає на фізіологічний стан риб є корми, що містять сировину рослинного походження. Метою роботи є аналіз фізіологічного стану лососевих риб. Враховуючи зростання попиту на товарну лососеву продукцію, одним із завдань рибогосподарської галузі є збільшення масштабів виробництва цих видів в аквакультурі. Ефективність товарного лососівництва багато в чому залежить від стану та якості молоді, що отримується, її життєстійкості та фізіологічної повноцінності. У зв'язку з цим актуальною проблемою є об'єктивна оцінка фізіологічного стану риби та розробка способів збереження та підвищення життєстійкості молоді, що вирощується. Один із напрямків вирішення цього комплексу вищевказаних проблем та удосконалення біотехніки розведення лососевих риб набуває розробка та впровадження біологічно активних препаратів, що стимулюють зростання, резистентність та інші аспекти життєдіяльності живих організмів.Документ Радіоактивне забруднення риб в результаті аварії на ЧАЕС(Одеський національний університет імені І. І. Мечникова, 2024) Токарчук, Вадим РуслановичРадіонукліди чорнобильського викиду забруднили поверхневі водні системи не тільки в районах, прилеглих до майданчика реактора, але також і в багатьох інших частинах Європи. Забруднення водного середовища швидко знизилося протягом протягом кількох тижнів після викиду шляхом розбавлення, фізичного розпаду і поглинання радіонуклідів ґрунтами. Щодо озер і водосховищ осадження зважених частинок на дно також відігравало важливу роль у зниженні рівнів вмісту радіонуклідів у воді. Біонакопичення радіоактивного цезію у водному харчовому ланцюжку призвело до значних концентрацій радіонуклідів у рибі в найбільш постраждалих районах, а також у деяких озерах, розташованих на великій відстані, наприклад у Скандинавії та Німеччині. Хоча концентрації 137Cs і 90Sr у воді та рибі в річках, відкритих озерах і водосховищах наразі низькі, найзабрудненіші озера - це ті кілька озер з обмеженими підживлюючими та відвідними потоками ("закриті" озера) в Україні, в яких спостерігається нестача поживних мінеральних речовин. Концентрації 137Cs у рибі в деяких із цих озер збережуться протягом значних періодів часу і в майбутньому. Метою роботи було на основі даних про радіаційне забруднення водного середовища та наявних досліджень забруднення іхтіофауни проаналізувати вплив радіації на організм різних видів риб у різні періоди їх життя.Документ Рибоводно-біологічні особливості штучного відтворення родини чекучанових(Одеський національний університет імені І. І. Мечникова, 2024) Бурлака, Олексій ВячеславовичУ контексті сучасних викликів, пов'язаних зі збереженням біорізноманіття та забезпеченням продовольчої безпеки, аквакультура виходить на передній план як стратегічно важлива галузь. Важливість аквакультури особливо актуальна у контексті вирощування чекучанових, що представляє собою нагальну потребу в адаптації та оптимізації виробничих процесів у відповідності до екологічних та економічних вимог сучасності.Документ Роль карасевих риб у формуванні біологічних ресурсів водойм: на прикладі Одеської області(Одеський національний університет імені І. І. Мечникова, 2024) Гринько, Богдан ЮрійовичВажливість вивчення карасевих риб у контексті біологічних ресурсів водойм пов'язана з їх значущою роллю в екосистемах прісноводних водойм. Карасеві риби, зокрема карась звичайний (Carassius carassius) та сріблястий карась (Carassius gibelio), є важливими об'єктами рибного господарства та забезпечують баланс біоценозу водойм. Дослідження їхньої ролі у формуванні біологічних ресурсів водойм Одеської області є актуальним для підвищення продуктивності рибного господарства та збереження екологічної рівноваги регіону. Метою кваліфікаційної роботи бакалавра є розкриття ролі карасевих риб у формуванні біологічних ресурсів водойм Одеської області та визначення їхнього впливу на екологічну стійкість та рибне господарство регіону.Документ Рослиноїдні риби як фактор ефективного використання біоресурсів водойм півдня України(Одеський національний університет імені І. І. Мечникова, 2024) Сичов, Яків ВолодимировичВ умовах сучасного розвитку рибного господарства та збереження екологічного балансу водойм, питання раціонального використання біологічних ресурсів набуває особливої важливості. Рослиноїдні риби, такі як товстолобик та білий амур, є перспективними об'єктами аквакультури завдяки їх здатності ефективно використовувати природні ресурси водойм. Вивчення ролі цих риб у біоценозах водойм півдня України є важливим завданням для забезпечення сталого розвитку рибного господарства регіону. Метою даної кваліфікаційної роботи бакалавра є оцінка ролі рослиноїдних риб у забезпеченні ефективного використання біоресурсів водойм півдня України та визначення оптимальних умов для їх вирощування з метою підвищення продуктивності рибного господарства.Документ Споживчі властивості консервів із нетрадиційної сировини водного промислу із застосуванням коптильно-пряних ароматизаторів(Одеський національний університет імені І. І. Мечникова, 2024) Острущенко, Альона ОлександрівнаНа даний час також існує проблема науково обґрунтованого зв'язку якості сировини з якістю готової консервної продукції. Зокрема, що стосується консервів із нетрадиційної сировини водного промислу із застосуванням коптильно-пряних ароматизаторів. Мета роботи полягала у аналізі можливостей поліпшення споживчих властивостей консервів із нетрадиційної сировини водного промислу за рахунок використання коптильно-пряних композицій та динаміки прогнозування потреб на ринку продуктів з водних біоресурсів та тенденцій її розвитку. Консерви із нетрадиційного сировини водного промислу, які надходять до прилавку повинні відповідати показникам якості та безпечності продукції. Нині велику увагу приділяють розробці консервів функціонального призначення, що характеризуються високою біологічною цінністю. З метою створення безвідходних технологій консервного виробництва обґрунтовується можливість використання сировини зниженої цінності та вторинної сировини. Виготовлення харчових консервів із печінки та молок різних видів риб, кормових консервів із твердих відходів під час оброблення риби та безхребетних.Документ Хижі риби як додатковий об’єкт ставового рибництва їх значення в аквакультурі(Одеський національний університет імені І. І. Мечникова, 2024) Ковальов, Валентин АнатолійовичОсновою індустріального ставового рибництва є обгрунтоване визначення структури полікультури, спрясоване на оптимальне використання кормового ресурсу водойми і отримання максимальної рибної продукції. Важливим компонентом ставової полікультури є хижі риби, в Україні це сом європейський, сом канальний, щука та судак. При використанні сома в полікультурі з короповими рибами ставив зариблюють молодю масою 10-15 г (50−100 екз/га.). Щука є потенційним природним меліоратором ставів. На 1 га нагульних ставів з великою кількістю смітної риби висаджують до 400 мальків щуки. Вирощування цьоголіток судака в полікультурі з дволітками коропа та рослиноїдних риб підвищує загальну рибопродуктивність ставів на 50−100 кг/га. Одним з найважливіших питань полікультури є планування продукції. Видовий та віковий склад та щільність посадки обʼєктів полікультури визначаються відповідно до природної продуктивності. Емпіричним шляхом було визначено середню природну рибопродуктивність для монокультури коропа, та для ставової полікультури коропових та хижих риб різного складу. Визначена кількість риби різних видів, яку можна вирастити у певній рибоводній зоні, на певній площі водойми у моно- та полікультурі.Документ Іхтіопланктон Чорного моря як індикатор екологічного стану шельфових вод України(Одеський національний університет імені І. І. Мечникова, 2024) Риков, Костянтин ВікторовичВ останні десятиліття XXI століття будівництво гідротехнічних споруд, зарегулювання стоку річок, інтенсифікація сільськогосподарського і промислового виробництва, зростання портових і курортних міст і збільшення морських вантажоперевезень, дампінг ґрунтів і лляльних вод, видобуток біоресурсів і корисних копалин, вселення нових видів гідробіонтів та інші чинники антропогенного навантаження призвели до деградації екосистем шельфу Чорного моря. Забруднення токсичними речовинами та біогенними елементами спричинили евтрофування значної акваторії шельфу, заморні явища в придонних горизонтах, деградацію бентосних біоценозів і порушення структури планктонних угруповань, до складу яких входять і планктонні стадії розвитку риб. Метою даної роботи вивчення видової структури іхтіопланктону шельфу України як показника екологічного стану навколишнього середовища. Масштаб і характер екологічних проблем Чорноморського басейну, безумовно, вимагають міждержавного співробітництва у сфері екологічного захисту морських екосистем. Основними екологічними проблемами, згідно міжнародних нормативно-правових документів є: проблема біогенного забруднення, забруднення морських вод патогенними мікроорганізмами, проблема хімічного забруднення та проблема "вселенців".