The antimicrobial promise of cultivated mushrooms: a review of the last decade’s findings
Альтернативна назва
Антимікробний потенціал культивованих грибів: огляд досліджень останнього десятиліття
Вантажиться...
Дата
2025
Автори
Kurianinov, Yevhen L.
Zinchenko, Oksana Yu.
Кур’янінов, Євген Леонідович
Зінченко, Оксана Юріївна
Науковий керівник
Укладач
Редактор
Назва журналу
ISSN
2076-0558
E-ISSN
2307-4663
Назва тому
Видавець
Одеський національний університет імені І. І. Мечникова
Анотація
A literature analysis was conducted on the antimicrobial potential of cultivated mushroom species. The review focuses on peer-reviewed studies, primarily from the past decade, that evaluate antimicrobial activity in cultivated edible and medicinal mushrooms. Analysis shows that species from the genera Pleurotus, Agaricus, Hericium, Flammulina, and Cordyceps produce metabolites effective against both Gram-positive and Gram-negative bacteria. Particular attention is given to metabolites like plectasin and cordycepin, which have demonstrated activity against Mycobacterium tuberculosis in experimental models. The findings underscore the promising role of cultivated mushrooms as a source of novel antimicrobial agents and reveal prospects for their practical use in pharmaceutical development.
Здійснено аналіз літератури щодо антимікробного потенціалу видів культивованих грибів. Огляд зосереджений на рецензованих наукових публікаціях, переважно за останнє десятиліття, які оцінюють антимікробну активність їстівних і лікарських культивованих грибів. Аналіз показує, що види з родів Pleurotus, Agaricus, Hericium, Flammulina та Cordyceps продукують метаболіти, ефективні як щодо грампозитивних, так і грамнегативних бактерій. Особливої уваги заслуговують плектацин і кордицепін, які продемонстрували активність щодо Mycobacterium tuberculosis в експериментальних моделях. Отримані результати підкреслюють перспективну роль культивованих грибів як джерела нових антимікробних агентів.
Здійснено аналіз літератури щодо антимікробного потенціалу видів культивованих грибів. Огляд зосереджений на рецензованих наукових публікаціях, переважно за останнє десятиліття, які оцінюють антимікробну активність їстівних і лікарських культивованих грибів. Аналіз показує, що види з родів Pleurotus, Agaricus, Hericium, Flammulina та Cordyceps продукують метаболіти, ефективні як щодо грампозитивних, так і грамнегативних бактерій. Особливої уваги заслуговують плектацин і кордицепін, які продемонстрували активність щодо Mycobacterium tuberculosis в експериментальних моделях. Отримані результати підкреслюють перспективну роль культивованих грибів як джерела нових антимікробних агентів.
Опис
Ключові слова
cultivated mushrooms, antibiotic resistance, antimicrobial activity, secondary metabolites, культивовані гриби, антимікробна резистентність, антимікробна активність, вторинні метаболіти
Бібліографічний опис
Kurianinov, Ye, L. The antimicrobial promise of cultivated mushrooms: a review of the last decade’s findings / Ye. L. Kurianinov, O. Yu. Zinchenko // Мікробіологія і біотехнологія. – 2025. – № 2(64). – С. 47-63.
УДК
615.33