Управління персоналом на підприємстві (на прикладі ресторанного господарства)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЧорна, Оксана Василівна
dc.date.accessioned2018-04-19T10:47:40Z
dc.date.available2018-04-19T10:47:40Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractОднією з перспективних галузей, що розвиваються, є ресторанний бізнес. Готельно-ресторанна сфера послуг має невичерпний потенціал для прогресу, вносить вагомий вклад в економіку країн, забезпечує масштабні інвестиції у туристично-привабливі регіони, і саме люди визначають сутність і ефективність бізнесу, та є ключовим ресурсом будь-якої організації. Сучасні умови бізнесу вимагають наявності ефективних стратегій розвитку ресторанного господарства, які відповідають потребам ринку та забезпечують умови його розвитку. Найважливішою з таких умов є формування дієвої системи управління господарством в сучасних конкурентних умовах для досягнення економічної та соціальної ефективності. Процес управління ресторанним бізнесом є доволі складним та вимагає: контролю за обліковим процесом та поведінкою персоналу, аналізу транзакцій, процедур списання продуктів, дотримання санітарних і технологічних норм для дотримання якості продукції. Тому дослідження методики управління ресторанним закладом в сучасних умовах є досить актуальним і потребує більш летального вивчення.uk
dc.identifier.citationЧорна, О. В. Управління персоналом на підприємстві (на прикладі ресторанного господарства) = Personnel management at the enterprise (on example of restaurant economy) : дипломна робота бакалавра / О. В. Чорна ; наук. кер. О. В. Садченко ; ОНУ ім. І.І. Мечникова, ІМЕМ, Каф. менеджменту та математичного моделювання ринкових процесів . – Одеса, 2017 . – 105 с.uk
dc.identifier.urihttps://dspace.onu.edu.ua/handle/123456789/13578
dc.language.isootheruk
dc.publisherОдеський національний університет імені І. І. Мечниковаuk
dc.subject6.030601 Менеджментuk
dc.subjectуправління персоналомuk
dc.subjectаналіз фінансового управлінняuk
dc.titleУправління персоналом на підприємстві (на прикладі ресторанного господарства)uk
dc.title.alternativePersonnel management at the enterprise (on example of restaurant economy)uk
dc.typeOtheruk
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
6.030601_Chorna_Oksana_Vasylivna1.docx
Розмір:
31.56 KB
Формат:
Microsoft Word XML
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Економіко-правовий факультет