Состояние пищевых азокрасителей в водных и органических растворах

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЧеботарёв, Александр Николаевич
dc.contributor.authorБевзюк, Екатерина Викторовна
dc.contributor.authorChebotaryov, Aleksandr N.
dc.contributor.authorЧеботарьов, Олександр Миколайович
dc.date.accessioned2018-05-07T11:54:20Z
dc.date.available2018-05-07T11:54:20Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractСинтетические красители представляют собой широкий класс пищевых добавок, которые используются для обеспечения привлекательного внешнего вида, а также для компенсации потери натуральных цветов пищевых продуктов во время их обработки и хранения. В настоящее время синтетические красители используются значительно чаще, чем природные, однако в зависимости от концентрации они могут быть канцерогенами, мутагенами и алергенами.uk
dc.identifier.citationТези доповідей Київської Конференції з аналітичної хімії "Сучасні тендеції" (18-22 жовт. 2016, Київ) [Електронний ресурс] : збірник / Київський нац. ун-т ім. Т. Шевченка.uk
dc.identifier.urihttps://dspace.onu.edu.ua/handle/123456789/14703
dc.language.isoruuk
dc.subjectпищевые азокрасителиuk
dc.subjectорганические растворыuk
dc.titleСостояние пищевых азокрасителей в водных и органических растворахuk
dc.typeArticleuk
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
27.pdf
Розмір:
84.61 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Статті та доповіді ФХФ