Порівняльний аналіз вирощування звичайного та кларієвого сомів в умовах інтенсивного аквакультурного виробництва
Альтернативна назва
Comparative analysis of the common and clarius catfish cultivation in conditions of intensive aquaculture production
Вантажиться...
Дата
2024
Науковий керівник
Укладач
Редактор
Назва журналу
ISSN
E-ISSN
Назва тому
Видавець
Одеський нацiональний унiверситет iменi I. I. Мечникова
Анотація
У контексті глобальних змін клімату, зростання попиту на продовольство та виснаження природних рибних ресурсів, аквакультура стає важливою складовою харчової безпеки. Зокрема, вирощування сомів, зокрема звичайного (Silurus glanis) та кларієвого (Clarias gariepinus), набуває особливого значення завдяки їх високим темпам росту, стійкості до умов утримання та високій харчовій цінності м’яса. Стрімкий розвиток аквакультури як галузі, здатної забезпечити стале постачання високоякісної рибної продукції визначає актуальність теми дослідження. Мета кваліфікаційної роботи магістра – порівняльний аналіз біологічних, технологічних та економічних аспектів вирощування звичайного та кларієвого сомів в умовах інтенсивного аквакультурного виробництва. Завданнями роботи передбачалось дослідити біологічні особливості звичайного та кларієвого сомів; оцінити продуктивність цих видів в умовах різних систем вирощування; провести порівняння економічної ефективності використання кожного виду, тощо. В результаті виконання кваліфікаційної роботи магістра проведено порівняльний аналіз вирощування звичайного (Silurus glanis) та кларієвого (Clarias gariepinus) сомів в умовах інтенсивного аквакультурного виробництва, розглянуті та проаналізовані такі питання як продуктивність вирощування обох видів, економічна ефективність, екологічні аспекти та споживчі характеристики. Кваліфікаційна робота магістра представлена на 68 сторінці і включає в себе 18 таблиць, 11 рисунків, 48 літературних джерела посилань.
In the context of global climate change, growing demand for food and depletion of natural fish resources, aquaculture is becoming an important component of food security. In particular, the cultivation of catfish, in particular the common catfish (Silurus glanis) and the clarias catfish (Clarias gariepinus), is of particular importance due to their high growth rates, resistance to conditions and high nutritional value of meat. The rapid development of aquaculture as an industry capable of providing a sustainable supply of high-quality fish products determines the relevance of the research topic. The purpose of the master's thesis is a comparative analysis of the biological, technological and economic aspects of rearing common and clarius catfish in intensive aquaculture production. The objectives of the work were to study the biological characteristics of common and clarius catfish; to assess the productivity of these species in different cultivation systems; to compare the economic efficiency of each species, etc. As a result of the master's qualification work, a comparative analysis of the cultivation of common (Silurus glanis) and Clarias gariepinus catfish in intensive aquaculture production was carried out, such issues as the productivity of both species, economic efficiency, environmental aspects and consumer characteristics were considered and analyzed. The master's thesis is presented on 71 pages and includes 18 tables, 11 figures, 44 references.
In the context of global climate change, growing demand for food and depletion of natural fish resources, aquaculture is becoming an important component of food security. In particular, the cultivation of catfish, in particular the common catfish (Silurus glanis) and the clarias catfish (Clarias gariepinus), is of particular importance due to their high growth rates, resistance to conditions and high nutritional value of meat. The rapid development of aquaculture as an industry capable of providing a sustainable supply of high-quality fish products determines the relevance of the research topic. The purpose of the master's thesis is a comparative analysis of the biological, technological and economic aspects of rearing common and clarius catfish in intensive aquaculture production. The objectives of the work were to study the biological characteristics of common and clarius catfish; to assess the productivity of these species in different cultivation systems; to compare the economic efficiency of each species, etc. As a result of the master's qualification work, a comparative analysis of the cultivation of common (Silurus glanis) and Clarias gariepinus catfish in intensive aquaculture production was carried out, such issues as the productivity of both species, economic efficiency, environmental aspects and consumer characteristics were considered and analyzed. The master's thesis is presented on 71 pages and includes 18 tables, 11 figures, 44 references.
Опис
Ключові слова
207 Водні біоресурси та аквакультура, Охорона, відтворення та раціональне використання гідробіоресурсів, магістр, продуктивність, біологічні особливості, споживчі характеристики, аквакультура, сом звичайний кларієвий сом, productivity, biological characteristics, common catfish Clarius catfish, consumer characteristics, aquaculture
Бібліографічний опис
Балан М. О. Порівняльний аналіз вирощування звичайного та кларієвого сомів в умовах інтенсивного аквакультурного виробництва = Comparative analysis of the common and clarius catfish cultivation in conditions of intensive aquaculture production : кваліфікаційна робота магістра / М. О. Балан. – Одеса, 2024. – 68 с.