Біохімія. Частина 3. Фізико-хімічні властивості вуглеводів та ліпідів
Альтернативна назва
Вантажиться...
Дата
2026
Автори
Науковий керівник
Редактор
Назва журналу
ISSN
E-ISSN
Назва тому
Видавець
Одеський національний університет імені І. І. Мечникова
Анотація
Методичні вказівки до лабораторних робіт, підготовлені відповідно до робочої програми дисципліни «Біохімія». Методичні вказівки призначені здобувачам першого (бакалаврського) рівня вищої освіти очної форми навчання, які навчаються за спеціальністю Біотехнології та біоінженерія.
Опис
Ключові слова
вуглеводи, моносахариди, розчинність вуглеводів, органолептичні властивості вуглеводів, виявлення моносахаридів, виявлення гексоз, дисахаріди, виявлення дисахаридів, сахароза, відновлювальна здатність, полісахариди, виявлення полісахаридів, обмін вуглеводів, глюкоза, спиртове бродіння, глікоген, молочна кислота, провиноградна кислота, ліпіди, властивості нейтральних ліпідів, жири, холестерол, обмін ліпідів, ліпаза, кінетика дії ліпази, G21 Біотехнології та біоінженерія, 162 Біотехнології та біоінженерія
Бібліографічний опис
Біохімія [Електронний ресурс] : електрон. метод. вказівки до лаб. робіт для здобувачів першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти біол. ф-ту зі спец. Біотехнології та біоінженерія / уклад.: С. С. Чернадчук, О. К. Будняк, А. В. Сорокін. Одеса : ОНУ імені І. І. Мечникова, 2026. Ч. 3 : Фізико-хімічні властивості вуглеводів та ліпідів. 84 с. 2,2 МБ.
DOI
ORCID:
УДК
577.1