Дослідження українського ринку гречки в період 2019-2024 років
Альтернативна назва
Вантажиться...
Дата
2025
Автори
Науковий керівник
Укладач
Редактор
Назва журналу
ISSN
E-ISSN
Назва тому
Видавець
Одеський національний університет імені І. І. Мечникова
Анотація
Актуальність дослідження. Гречка є традиційною культурою для України як з аграрного, так і з продовольчого погляду. В умовах воєнного стану, нестабільності продовольчого ринку та кліматичних змін її роль як джерела стратегічної круп’яної продукції значно зросла. Біологічні особливості гречки, зокрема чутливість до температури, вологості й запилення, роблять її вразливою до змін агрометеорологічних умов. Крім того, ринок гречки демонструє нестабільність: від різкого зростання площ у 2022–2023 роках до значного скорочення у 2024 році. Зниження рентабельності через обвал цін, сезонність попиту та потреба в адаптації агротехнологій до нових кліматичних викликів обумовлюють необхідність глибокого дослідження сучасного стану українського ринку гречки. Особливої актуальності дослідження набуває в контексті продовольчої безпеки країни.
Мета роботи. Метою роботи є всебічний аналіз сучасного стану українського ринку гречки з урахуванням агробіологічних, кліматичних і економічних чинників у період 2019–2024 років. У дослідженні передбачається вивчити динаміку посівних площ, вплив погодних умов на врожайність, зміни в структурі попиту, а також виявити основні ризики й перспективи стабілізації та розвитку галузі в майбутньому.
Опис
Ключові слова
гречка, ринок гречки, агротехніка вирощування гречки, врожай гречки, площі під посівами гречки, агробіологічні особливості гречки, Е4 Науки про Землю
Бібліографічний опис
Задорожня Я. С. Дослідження українського ринку гречки в період 2019-2024 років / Я. С. Задорожня // Матеріали до 81-ї звітної студентської наукової конференції ОНУ імені І. І. Мечникова. Секція «Гідрометеорологія і екологія». Підсекції: «Агрометеорологія та агроекологія», «Військова метеорологія», «Водні біоресурси та аквакультура», «Гідрологія суші», «Екологія», «Екологічне право і контроль», «Метеорологія і кліматологія», «Океанологія та гідрографія», «Технології захисту навколишнього середовища» (Одеса, 23–25 квіт. 2025 р.) [Електронний ресурс]. – Електрон. текст. дані (1 файл : 14,5 МБ). – Одеса : Одес. нац. ун-т ім. І. І. Мечникова, 2025. – С. 44–47.