Кислотно-основные и цветометрические характеристики пищевого красителя желтый «солнечный закат»
dc.contributor.author | Чеботарёв, Александр Николаевич | ru |
dc.contributor.author | Бевзюк, Е. В. | ru |
dc.contributor.author | Христова, Н. М. | ru |
dc.contributor.author | Столовник, Е. А. | ru |
dc.contributor.author | Чеботарьов, Олександр Миколайович | uk |
dc.contributor.author | Бевзюк, Катерина Вікторівна | uk |
dc.contributor.author | Христова, Н. М. | uk |
dc.contributor.author | Столовник, Е. А | uk |
dc.contributor.author | Chebotaryov, Oleksandr M. | en |
dc.date.accessioned | 2015-03-31T12:23:54Z | |
dc.date.available | 2015-03-31T12:23:54Z | |
dc.date.issued | 2014 | |
dc.description | Вісник Одеського нац. університету: сер.: Хімія : науковий журнал / ОНУ ім. І.І. Мечникова . – Одеса : ОНУ ім. І.І. Мечникова, 2014 | uk |
dc.description.abstract | Методами химической цветометрии, спектрофотометрии и потенциометрии изучены кислотно-основные свойства пищевого красителя Е110 желтый «солнечный закат» в водных растворах и определены соответствующие константы ионизации. Предложена вероятная схема диссоциации функционально-аналитических групп красителя и диаграмма распределения его равновесных форм в зависимости от кислотности среды. Рассчитаны основные спектрофотометрические и цветометрические характеристики отдельных форм реагента. | uk |
dc.description.abstract | Методами хімічної кольорометрії, спектрофотометрії і потенціометрії вивчені кислотно-основні властивості харчового барвника Е110 жовтий «сонячний захід» у водних розчинах та визначені відповідні константи іонізації. Запропонована ймовірна схема дисоціації функціонально-аналітичних груп барвника і діаграма розподілу його рівноважних форм в залежності від кислотності середовища. Розраховані основні спектрофотометричні і кольорометричні характеристики окремих форм реагенту. | uk |
dc.description.abstract | The acid-base properties of yellow food dye E110 «Sunset Yellow FCF» was studied by chemical chromaticity, spectrophotometric and potentiometric methods in aqueous solutions and identified relevant ionization constants. A probable scheme of dye functional-analytical groups’ dissociation and equilibrium its forms distribution diagram depending on the medi¬ums acidity were proposed. The main spectrophotometric and colorimetric characteristics of the reagent individual forms were calculated | uk |
dc.identifier.citation | Вiсник Одеського нацiонального унiверситету=Odessa National University Herald | uk |
dc.identifier.uri | https://dspace.onu.edu.ua/handle/123456789/6201 | |
dc.language.iso | ru | uk |
dc.publisher | Одеський національний університет імені І. І. Мечникова | uk |
dc.relation.ispartofseries | ;Т. 19, Вип. 2(50), С. 50-57. | |
dc.subject | желтый «солнечный закат» | uk |
dc.subject | метод химической цветометрии | uk |
dc.subject | константы ионизации | uk |
dc.subject | жовтий «сонячний захід» | uk |
dc.subject | метод хімічної кольорометрії | uk |
dc.subject | константи іонізації | uk |
dc.subject | жовтий «сонячний захід» | uk |
dc.subject | метод хімічної кольорометрії | uk |
dc.subject | константи іонізації | uk |
dc.subject | Sunset Yellow FCF | uk |
dc.subject | chemical chromaticity method | uk |
dc.subject | ionization constants | uk |
dc.title | Кислотно-основные и цветометрические характеристики пищевого красителя желтый «солнечный закат» | uk |
dc.title.alternative | Кислотно-основні та кольорометричні характеристики харчового барвника жовтий «сонячний захід» | uk |
dc.title.alternative | The acid-base and chromaticity characteristics of food dye «Sunset Yellow FCF» | uk |
dc.type | Article | uk |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: