Вплив агрометеорологічних умов формування врожаїв озимого жита в Рівненській області при зміні клімату
Альтернативна назва
Вантажиться...
Дата
2025
Науковий керівник
Укладач
Редактор
Назва журналу
ISSN
E-ISSN
Назва тому
Видавець
Інститут кліматично орієнтованого сільського господарства НААН
Анотація
Жито озиме – одна з найдавніших зернових культур, яка протягом багатьох століть забезпечувала повноцінне харчування населення багатьох країн світу. Завдяки високій екологічній пластичності та стійкості до несприятливих умов його відносять до групи культур з найменшим ризиком вирощування. Основне призначення озимого жита – виробництво зерна, проте воно також використовується як зелений корм, зокрема у сумішах з озимою викою чи ріпаком.
Серед хлібних культур жито займає друге місце після пшениці. Вміст білка у його зерні становить 9,2–17,0 %, тоді як у пшениці – 9,6–25 %. Крім того, жито містить близько 81 % вуглеводів та вітаміни груп А, В, Е, РР. Житній хліб є джерелом ненасичених жирних кислот, здатних знижувати рівень холестерину в організмі. Із зерна та біомаси отримують крохмаль, спирт, біоенергію, кондитерські вироби; у тваринництві застосовують висівки, кормове борошно та зелену масу як ранньовесняний корм для великої рогатої худоби.
Жито вирізняється високою адаптивністю до ґрунтів із низькою природною родючістю. Воно ефективно використовує запаси ґрунтової вологи осіннього та ранньовесняного періодів і менше, ніж ярі зернові, страждає від літньої посухи. Завдяки цим біологічним особливостям культура рекомендована до вирощування в багатьох регіонах України.
Опис
Ключові слова
зернові культури, жито озиме, хлібні культури, модель агроекологічних урожаїв сільськогосподарських культур, Рівненська область, перезимівля озимого жита
Бібліографічний опис
Польовий А. М. Вплив агрометеорологічних умов формування врожаїв озимого жита в Рівненській області при зміні клімату / А. М. Польовий, О. А. Барсукова // Кліматичні зміни та сталий розвиток сільського господарства : зб. матеріалів Міжнар. наук.-практ. конф. (Одеса, 19 верес. 2025 р.) – Одеса : Ін-т клімат. орієнт. сіл. госп-ва НААН, 2025. – С. 55–57.