Prospects for using fermented fishmeal in aquaculture
Альтернативна назва
Вантажиться...
Дата
2025
Науковий керівник
Укладач
Редактор
Назва журналу
ISSN
E-ISSN
Назва тому
Видавець
Олді-Плюс
Анотація
Modern aquaculture faces serious limitations in the availability of high-quality protein feeds due to declining commercial fish stocks and increasing the competition for fishmeal raw materials.
At the same time, the volume of fish waste generated during processing and cutting is increasing, and often remains unused. Under these conditions, the development of alternative feed components – such as fermented fishmeal obtained from secondary raw materials and subjected to fermentation – is becoming particularly urgent.
Fermented fishmeal (FFM) is a product obtained through controlled enzymatic or microbiological hydrolysis of fish raw materials, which increases the protein biological value, improves its digestibility, and reduces the content of insoluble fractions.
Опис
Ключові слова
aquaculture, high-quality protein feed, alternative feed components, fermented fishmeal (FFM), fishmeal raw materials, fishmeal production, juvenile fish diet
Бібліографічний опис
Soborova O. M., Antoshkin K. M., Kudelina O. Y. Prospects for using fermented fishmeal in aquaculture. Екологічний стан навколишнього середовища та раціональне природокористування в контексті сталого розвитку : матеріали VIІI Міжнар. наук.-практ. конф. (Херсон. 30–31 жовт. 2025 р.) до дня пам’яті д-ра с.-г. наук, проф. Пилипенка Юрія Володимировича. Одеса : Олді+, 2025. С. 198–200.