Антиоксидантна та протизапальна дія біологічно активних речовин авокадо сорту Hass
Альтернативна назва
Вантажиться...
Файли
Дата
2025
Науковий керівник
Укладач
Редактор
Назва журналу
ISSN
E-ISSN
Назва тому
Видавець
Одеський національний університет імені І. І. Мечникова
Анотація
У зв’язку зі зростаючим попитом на фітопрепарати, що мають м’яку дію і мінімум побічних ефектів, особливу увагу привертає використання біологічно активних сполук з рослин. Авокадо сорту Hass містить значну кількість поліфенолів, флавоноїдів, каротиноїдів та вітаміну С, які обумовлюють його антиоксидантну та протизапальну активність.
Метою дослідження є визначення антиоксидантної та протизапальної дії біологічно активних речовин з різних частин авокадо Hass, включених до м’якої форми. Було досліджено загальний вміст поліфенольних сполук в етанольно-водних та гексанових екстрактах зі шкірки, насіння та м’якоті авокадо Hass. На основі отриманих даних були обрані етанольно-водні екстракти зі шкірки та насіння плоду за найвищій вміст поліфенольних сполук, які визначають антиоксидантні та протизапальні властивості.
Опис
Ключові слова
фітопрепарати, біологічно активні речовини, авокадо Hass, поліфенольні сполуки, насіння авокадо, м'якоть авокадо, етанольно-водні екстракти, 226 Фармація, промислова фармація (ОПП Фармація)
Бібліографічний опис
Подкопаєва В. Г. Антиоксидантна та протизапальна дія біологічно активних речовин авокадо сорту Hass / В. Г. Подкопаєва, О. І. Александрова // 81-а звітна студентська наукова конференція ОНУ імені І. І. Мечникова. Секція «Хімія» [Електронний ресурс] : зб. тез доп. (Одеса, 23–25 квіт. 2025 р.) / за ред. к. х. н., доц. В. В. Менчука, к. х. н., доц. А. Ф. Тимчук. – Електрон. текст. дані (1 файл : 0,8 МБ). – Одеса : Одес. нац. ун-т ім. І. І. Мечникова, 2025. – С. 40.