Стан та перспективи розвитку марикультури в Одеській області
Альтернативна назва
Ескіз недоступний
Дата
2025
Науковий керівник
Укладач
Редактор
Назва журналу
ISSN
E-ISSN
Назва тому
Видавець
Одеський національний університет імені І. І. Мечникова
Анотація
Сьогодні у світі зростання виробництва морепродуктів відбувається, в основному, за рахунок розширення масштабів і удосконалювання методів штучного відтворення і вирощування гідробіонтів в контрольованих умовах. Для Одеського регіону, який володіє величезними акваторіями морського шельфу та тисячами гектар висококормних солонуватоводних приморських лиманів, марикультура є мабуть найперспективнішим напрямком рибництва, але цей напрямок аквакультури сьогодні в регіоні розвивається дуже слабко.
Один з найбільш масових і поширених об'єктів штучного відтворення і вирощування в багатьох країнах світу є молюски, які складають значну долю в загальносвітовій продукції марикультури. В основному молюски використовуються в їжу як гастрономічно цінний, вишуканий і корисний продукт за винятком перлових скойок, яких культивують для отримання перлів.
В чорноморських акваторіях, які належать Україні, найбільш перспективними об’єктами конхікультури є мідії – Mytilus edulis та устриці: плоска європейська Ostrea edulis, аборигенний для Чорного моря вид, та гігантська устриця – Crassostrea gigas, акліматизована в Чорному морі як перспективний об’єкт марикультури.
Наприкінці ХХ століття розвитку конхікультури в Україні приділялась значна увага. Численні експериментальні та напівпромислові господарства розміщувались вздовж узбережжя Криму, в Керченській протоці, в озері Донузлав, в південно-західному Причорномор’ї в районі Кінбурнської коси, поблизу м. Одеси – дача Ковалевського, Чорноморка, у верхів’ях Березанського лимана, в Тилігульському лимані та деяких інших водоймах і морських акваторіях.
На жаль, в 1990-х – 2000-х рр. минулого століття практично всі ці господарства за різних причин припинили своє існування.
Разом з тим сьогодні тема розвитку конхікультури набуває актуальності. На цей час вже дві фірми в межах Одеського регіону розробили біолого-технологічні обґрунтування товарного вирощування мідій та устриць.
Опис
Ключові слова
аквакультура, марикультура, морські господарства конхікультури, Одеська область, виробництво морепродуктів, культивування мідій, молюски, культивування устриць, водні біоресурси, мідієві плантації, гідробіонти
Бібліографічний опис
Шекк П. В. Стан та перспективи розвитку марикультури в Одеській області / П. В. Шекк, М. І. Бургаз // Сучасний стан та перспективи розвитку аквакультури Одеського регіону в умовах кліматичних змін (Частина 1) [Електронний ресурс] : кол. монографія / заг. ред. П. В. Шекк, М. І. Бургаз, М. Г. Сербов, Т. І. Матвієнко, О. М. Соборова, А. І. Лічна, Р. В. Сидорак, К. І. Безик. – Електрон. текст. дані (1 файл : 2,3 МБ). – Одеса : Одес. нац. ун-т ім. І. І. Мечникова, 2025. – Розд. 6. – С. 73–109.