Scientific bases for improvement of sanitary control of safety of food raw materials and products of its processing
Вантажиться...
Дата
2017
Науковий керівник
Укладач
Редактор
Назва журналу
ISSN
E-ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
The analytical monitoring of sanitary requirements for various groups of food
raw materials and products of their processing according to the principles of HACCP
and the complex of experimental researches on the identification of microorganismscontaminants
of the order of Bacillales as an indicator of compliance of their sanitary
quality and safety with Euro-integration criteria has been carried out.
Опис
Ключові слова
analytical monitoring, various groups, materials, products
Бібліографічний опис
Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції: програма та тези матеріал. Міжнар.ї наук.-техн. конф. (Київ, 7-8 листоп. 2017 р.). – Київ, 2017.