Antimicrobial substance from a dairy Lactobacillus strain

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorShvets, H. V.
dc.contributor.authorШвець, Г. В.
dc.contributor.authorШвец, А. В.
dc.contributor.authorDontsova, T. A.
dc.contributor.authorДонцова, Т. А
dc.contributor.authorIvanytsia, Volodymyr O.
dc.contributor.authorІваниця, Володимир Олексійович
dc.contributor.authorИваница, Владимир Алексеевич
dc.contributor.authorKilic, A. O.
dc.contributor.authorКилич, А. О.
dc.date.accessioned2018-06-04T12:34:56Z
dc.date.available2018-06-04T12:34:56Z
dc.date.issued1999
dc.description.abstractLactobacillusjohnsonii strain Lai isolated from commercial yogurt Lcl produced Nestle-Mis Co. excretes a substance with antagonistic activity against a variety of pathogenic and opportunist pathogenic icrooorganisms, and some lactic acid cocci, but doesn’t inhibit other lactobacilli. Antimicrobial substance from this strain is active at pH between 3 and 5, heat resistant, and possesses low molecular weight (< 1000). According its properties it isn’t identical of bacteriocin.uk
dc.description.abstractLactobacillus johnsonii штам Lai, який був ізольований з комерційного йогурту Lcl компанії Нестле", виробляє речовину сильної антагоністичної активності щодо багатьох патогених та умовнопатогених мікроорганізмів і деяких молочнокислих коків, але вона не пригноблювала ріст інших лактобацил. Антимікробна речовина цього штаму активна в межах pH 3 і 5, стійка до нагрівання та має низьку молекулярну вагу (< 1000). За своєю характеристикою вона не відноситься до бактеріоцину.
dc.description.abstractLactobacillus johnsonii штамм L a i, изолированный из промышленного йогурта Lc компании “Нестле” , выделяет вещество с сильной антагонистической активностью по отношению ко многим патогенным и условно-патогенным микроорганизмам и некоторым молочнокислым коккам, но не угнетает другие лактобациллы. Антимикробное вещество этого штамма активно при значениях pH от 3 до 5, термостабильно и обладает низким молекулярным весом (< 1000). По своим характеристикам оно не идентично бактериоцину.
dc.identifier.citationВiсник Одеського нацiонального унiверситету = Odesa National University Heralduk
dc.identifier.urihttps://dspace.onu.edu.ua/handle/123456789/16519
dc.languageUDK 579.864
dc.language.isoenuk
dc.publisherОдеський національний університет імені І. І. Мечниковаuk
dc.relation.ispartofseries;Т. 4, вип. 3.
dc.relation.ispartofseriesБіологія
dc.subjectlactobacilliuk
dc.subjectantimicrobial substanceuk
dc.subjectantagonistic activityuk
dc.subjectлактобацилиuk
dc.subjectантимікробна речовинаuk
dc.subjectантагоністична активністьuk
dc.subjectлактобациллыuk
dc.subjectантимикробное веществоuk
dc.subjectантагонистическая активностьuk
dc.titleAntimicrobial substance from a dairy Lactobacillus strainuk
dc.title.alternativeАнтимікробна речовина з промислового штаму Lactobacillusuk
dc.title.alternativeАнтимикробное вещество промышленного штамма Lactobacillusuk
dc.typeArticleuk
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
108-113.pdf
Розмір:
178.09 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Вісник Одеського національного університету. Біологія