Культивування морських огірків як об'єктів з медичним та харчовим потенціалом

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЖенкова, Єлизавета Олегівна
dc.date.accessioned2025-09-17T09:53:45Z
dc.date.available2025-09-17T09:53:45Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractСучасні тенденції у розвитку аквакультури все більше орієнтовані не лише на вирощування традиційних рибних об’єктів, а й на залучення альтернативних біологічних ресурсів, які поєднують харчову, екологічну та фармакологічну цінність. Особливу увагу в цьому контексті привертають морські безхребетні, зокрема голотурії — або морські огірки (клас Holothuroidea), які здавна використовуються у країнах Азії як делікатес і лікарський засіб. Морські огірки — це донні детритофаги, які відіграють ключову роль у біоочищенні морських екосистем, беручи участь у переробці органічних речовин і збагаченні донного середовища. Разом із цим, численні наукові дослідження останніх десятиліть виявили широкий спектр біологічно активних сполук у тканинах голотурій, що відкриває перспективи для їх використання у фармацевтичній, косметичній та харчовій промисловості. Метою кваліфікаційної роботи бакалавра є аналіз біологічних та екологічних властивостей морських огірків, зокрема Holothuria tubulosa, оцінка їхнього потенціалу як об'єктів аквакультури з медичним та харчовим застосуванням, а також розробка пропозицій щодо технологій їх культивування в Україні. У кваліфікаційній роботі бакалавра розкриті та проаналізовані питання різноманітності видів та їх біологічні особливості, розповсюдження в Чорному морі та перпективи їх вирощування для харчових та медичних потреб. Особливу увагу приділено хімічному складу морських огірків, аналізу промислу у світі та використання їх в медичній та харчовій галузях.
dc.identifier.citationЖенкова, Є. О. Культивування морських огірків як об'єктів з медичним та харчовим потенціалом = Cultivation of sea cucumbers as objects with medical and food potential : кваліфікаційна робота бакалавра / Є. О. Женкова. – Одеса, 2025. – 67 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.onu.edu.ua/handle/123456789/42432
dc.language.isouk
dc.publisherОдеський національний університет імені І. І. Мечникова
dc.subject207 водні біоресурси та аквакультура
dc.subjectохорона, відтворення та раціональне використання гідробіоресурсів
dc.subjectбакалавр
dc.subjectморські огірки
dc.subjectкультивування
dc.subjectмедичний потенціал
dc.subjectхарчовий потенціал
dc.subjectаквакультура
dc.subjectбіологічні властивості
dc.subjectекономічна ефективність
dc.subjectтехнології вирощування
dc.subjectінвестиції
dc.subjectпромисел
dc.titleКультивування морських огірків як об'єктів з медичним та харчовим потенціалом
dc.title.alternativeCultivation of sea cucumbers as objects with medical and food potential
dc.typeDiplomas
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
207_Женкова.pdf
Розмір:
2.11 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Бакалаври ФГЕ