Кількісне визначення фолієвої кислоти у біологічно активних добавках методом високоефективної рідинної хроматографії з мас-спектрометричним детектуванням
Вантажиться...
Дата
2024
Автори
Науковий керівник
Укладач
Редактор
Назва журналу
ISSN
E-ISSN
Назва тому
Видавець
Одеський національний університет імені І. І. Мечникова
Анотація
Фолієва кислота (ФК, птероіл-L-глутамінова кислота) є водорозчинним вітаміном (позначається як вітамін B9), який бере участь у ряді ключових клітинних процесів, зокрема синтезі піримідину, нуклеопротеїнів, у регуляції активності генів, є кофактором метаболізму гомоцистеїну, підвищення рівня якого пов'язане з ризиками виникнення серцево-судинних захворювань, прогресуванням хронічних хвороб нирок, тяжкої форми прогресуючого атеросклерозу [1], [2]. Фолієва
кислота відіграє важливу роль у попередженні формування дефектів нервової трубки у ембріона [3], а також використовується в терапії та діагностиці деяких онкологічних захворювань, включаючи пухлини легень та яєчників [4], [5]. Фолієва кислота обов'язково додається до зернових продуктів (перш за все, пшеничного та кукурудзяного борошна) у більш ніж 80 країнах світу, і ці збагачені продукти становлять значне джерело споживання фолієвої кислоти населенням [6]. З іншого боку, надмірно високе споживання фолієвої кислоти пов’язане з ризиком маскування дефіциту вітаміну В12 [7]. Тому розробка та вдосконалення методів визначення вітаміну B9 є актуальним завданням, від вирішення якого залежить якість та безпека фармацевтичної продукції та продуктів харчування.
Опис
Ключові слова
102 хімія, фармацевтична хімія, магістр, фолієва кислота, фолати, тандемна мас-спектрометрія, трьох-квадрупольний мас-спектрометр, електроспрей, біологічно-активні добавки
Бібліографічний опис
Фадєєв, Є. М. Кількісне визначення фолієвої кислоти у біологічно активних добавках методом високоефективної рідинної хроматографії з мас-спектрометричним детектуванням : кваліфікаційна робота магістра; Quantitative determination of folic acid in biologically active supplements by the method of high-performance liquid chromatography with mass spectrometric detection / Є. М. Фадєєв. – Одеса, 2024. – 58 с.