Концептуальне забезпечення стратегічного менеджменту у готельно-ресторанній діяльності
Ескіз недоступний
Дата
2019
Автори
Науковий керівник
Укладач
Редактор
Назва журналу
ISSN
E-ISSN
Назва тому
Видавець
Одеський національний університет імені І.І. Мечникова
Анотація
У сучасних трансформаційних умовах туристична галузь є невід’ємною частиною індустрії гостинності. Процеси глобалізації значною мірою впливають на розвиток цієї сфери діяльності. Проте це неможливо без одночасного розвитку готельно-ресторанного бізнесу як частини індустрії гостинності. Слід зазначити, що в Україні індустрія гостинності розвинена недостатньо порівняно з міжнародним досвідом, де ця сфера діяльності приносить значний дохід, крім того, є країни, що отримують основний дохід як раз за рахунок розвиненого туристичного бізнесу. Частково ситуація покращилась в рамках підготовки та проведення чемпіонату Європи з футболу «Євро-2012» (далі – Чемпіонат), коли готельно-ресторанний ринок істотно пожвавився. Однак після проведення Чемпіонату ситуація погіршилась та потребує дослідження, що підтверджує актуальність цієї теми.
Опис
Ключові слова
073 менеджмент, стратегічний менеджмент, готельно-ресторанна діяльність, система управління, діагностичний аналіз, прогнозування, планування
Бібліографічний опис
Григорчук, Б. В. Концептуальне забезпечення стратегічного менеджменту у готельно-ресторанній діяльності = Conceptual frameworks of the strategic management at the hotel and restaurant sphere : дипломна робота магістра / Б. В. Григорчук. – Одеса, 2019. – 104 с.