Environmentalization of hotel and restaurant business

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorTereschuk, N. V.
dc.contributor.authorTranchenko, L. V.
dc.contributor.authorTranchenko, O. M.
dc.contributor.authorShashero, Antonina M.
dc.contributor.authorТерещук, Н. В.
dc.contributor.authorТранченко, Л. В.
dc.contributor.authorТранченко, О. М.
dc.contributor.authorШашеро, Антоніна Миколаївна
dc.date.accessioned2023-08-17T08:59:03Z
dc.date.available2023-08-17T08:59:03Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractThe aim of this article is to summarize and methodize the current information about ecological problems of hotel and restaurant sector, including Ukraine; to identify the main principles with the aim of ecologization of this tourism component based on world experience. Due to the current state of the world, Covid-19 eco-friendly hotels are also in a good position. Greening is an added security health. Organic cuisine supports strong immunity. Natural and hypoallergenic materials in the hotel equipment have only a positive effect on the human body. Landscaping and interior landscaping spacious rooms provide cleaner air and favorable conditions for living, wellness, and rest. Worsening factors have emerged environmental indicators (increase in waste, mandatory individual packaging, etc.). The current state of hotel activities has led to the search for new one’s environmental measures and development strategies. In recent decades, the hotel business in Ukraine has been developing dynamically. Significant changes have been made for account of entering the market of hotel services of international networks such as Rixos, Rezidor, Hyatt, Wyndham Hotel Group. The policy of their activities contributed adjustments to the competitive position of the industry. Signs efficient hotel facility is a high level and quality control of services, environmental orientation, modern equipment and innovative technologies.uk_UA
dc.description.abstractДана стаття направлена на узагальнення методик та систематизацію сучасної інформації щодо екологічних проблем в готельно-ресторанному секторі господарства як у світі, так і в Україні; визначенню основних принципів екологізації, як складової туризму на основі світового досвіду. Зважаючи на сучасну ситуацію після Covid‑19, загальну екологічну ситуацію у світі екологічні готелі перебувають у вигідному становищі. Екологізація – це додаткова безпека здоров’я. Органічна кухня підтримує міцний імунітет. Натуральні та гіпоалергенні матеріали в готельному обладнанні тільки позитивно впливають на організм людини. Благоустрій та озеленення інтер’єру просторих приміщень забезпечують чистіше повітря та сприятливі умови для проживання, оздоровлення та відпочинку. Напротивагу з’явились фактори погіршення екологічних показників (збільшення відходів, обов’язкове індивідуальне пакування тощо). Сучасний стан готельної діяльності зумовив пошук нових екологічних заходів та стратегій розвитку. В останні десятиліття готельний бізнес в Україні динамічно розвивається. Значні зміни відбулися за рахунок виходу на ринок готельних послуг міжнародних мереж, таких як Rixos, Rezidor, Hyatt, Wyndham Hotel Group. Політика їхньої діяльності внесла корективи в конкурентну позицію галузі. Ознаками ефективної роботи готельного закладу є високий рівень і контроль якості послуг, екологічна спрямованість, сучасне обладнання та інноваційні технології.
dc.identifierUDC338.48:640.4
dc.identifier.citationВісник Одеського національного університету = Odesa National University Heralduk_UA
dc.identifier.doi10.18524/2303–9914.2023.1(42).282240
dc.identifier.urihttps://dspace.onu.edu.ua/handle/123456789/35882
dc.language.isoenuk_UA
dc.publisherОдеський національний університет імені І. І. Мечниковаuk_UA
dc.relation.ispartofseriesГеографічні та геологічні науки;Т. 28, вип. 1(42).
dc.subjecthotel and restaurant businessuk_UA
dc.subjectecologizationuk_UA
dc.subjectgreeninguk_UA
dc.subjectecological certificationuk_UA
dc.subjectecological labelinguk_UA
dc.subjectsustainable developmentuk_UA
dc.subjectготельно-ресторанний бізнесuk_UA
dc.subjectекологізаціяuk_UA
dc.subjectекологічна сертифікаціяuk_UA
dc.subjectекологічне маркуванняuk_UA
dc.subjectсталий розвитокuk_UA
dc.titleEnvironmentalization of hotel and restaurant businessuk_UA
dc.title.alternativeЕкологізація готельно-ресторанного бізнесуuk_UA
dc.typeArticleuk_UA
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
105-114.pdf
Розмір:
359.66 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Вісник Одеського національного університету. Географічні та геологічні науки