ISOLATION AND DETERMINATION OF THE ACTIVITY OF MICROBIAL TRANSGLUTAMYNAZE

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorZynov'ev, A. A.
dc.contributor.authorLozova, O. I.
dc.contributor.authorЗінов'єв, А. А.
dc.contributor.authorЛозова, О. Й.
dc.date.accessioned2013-02-28T11:27:58Z
dc.date.available2013-02-28T11:27:58Z
dc.date.issued2007
dc.descriptionМатеріали IІI Міжнародної конференції молодих вчених «Розмаїття живого. Екологія. Адаптація.Еволюція.», присвячена 100-річчю з дня народження видатного українського ліхенолога М.Ф. Макаревич (м. Одеса, 15 - 18 травня 2007 р.). Материалы IІI Международной конференции молодых ученых «Биоразнообразие. Экология. Адаптация.Эволюция.», посвященная 100-летию со дня роджения известного украинского лихенолога М.Ф. Макаревич (г. Одесса, 15 - 18 мая 2007 г.)uk
dc.description.abstractAmong the majority of enzymes widely used in a food industry the important place belongs trasglytaminase (TG), which catalyzed acyl-transfer reaction between peptide bound glytaminyl residues and primary amines. Recently, on the basis of the enzyme cross-links reaction, it has been used in the experiments improve the functional properties of foods.uk
dc.description.abstractВперше з культури Streptomyces mobaraensis був виділеній фермент трансглутаміназа, перспективний для використання у харчовій промисловості. Виявлено оптимальні умови для культивування продуцента. Визначено, що активність даного ферменту після 3 діб культивування була максимальною і становила 0,25 од/мл.uk
dc.identifier.citationProceedings of the III International Young scientists conference «Biodiversity. Ecology. Adaptation. Evolution.», dedicated to 100 anniversary from birth of famous ukrainian lichenologist Maria Makarevych (Odesa, 15 - 18 May, 2007).uk
dc.identifier.urihttps://dspace.onu.edu.ua/handle/123456789/3357
dc.language.isoenuk
dc.publisherПечатный домuk
dc.relation.ispartofseries;С.174
dc.subjecttrasglytaminaseuk
dc.subjectActinomycesuk
dc.titleISOLATION AND DETERMINATION OF THE ACTIVITY OF MICROBIAL TRANSGLUTAMYNAZEuk
dc.title.alternativeВИДІЛЕННЯ ТРАНСГЛУТАМІНАЗИ МІКРОБНОГО ПОХОДЖЕННЯ ТА ВИЗНАЧЕННЯ її АКТИВНОСТІuk
dc.typeArticleuk
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
Biodiversity 2007.pdf 174+.pdf
Розмір:
109.16 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Статті та доповіді БФ