Selection of isolated yeast Saccharomyces cerevisiae from different sorts of grape must after fermentation and perspective for biotechnology use

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorBayraktar, Vasyl M.
dc.contributor.authorБайрактар, Василь Миколайович
dc.date.accessioned2010-09-23T10:02:23Z
dc.date.available2010-09-23T10:02:23Z
dc.date.issued2010
dc.descriptionМатеріали Х Українського біохімічного з'їзду 13 – 17 вересня 2010 р., м. Одеса // Український бiохiмiчний журнал = Украинский биохимический журнал = The Ukrainian Biochemical Journal : Наук.-теор. журн. / НАН України, Ін-т бiохiмiї iм.О. В. Палладiна.- К.,1946. – укр., рос., англ.uk
dc.description.abstractBiotechnology of wine yeast accompanied with different complex biochemical processes of dextrose transformation into ethanol. This process is launched by yeast present on the skin of ripe grape. Enzymes which contain grape must also participate in the process of degradation of dextrose into ethanol and carbonic gas during anaerobic cultivation of yeast.uk
dc.identifier.citationУкраїнський бiохiмiчний журнал = Украинский биохимический журнал = The Ukrainian Biochemical Journaluk
dc.identifier.urihttps://dspace.onu.edu.ua/handle/123456789/528
dc.language.isoenuk
dc.publisherНАН України, Ін-т біохімії ім. О. В. Палладінаuk
dc.relation.ispartofseries;Т. 82, № 4 (додаток 2).
dc.titleSelection of isolated yeast Saccharomyces cerevisiae from different sorts of grape must after fermentation and perspective for biotechnology useuk
dc.typeArticleuk
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
229.pdf
Розмір:
8.82 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.82 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Статті та доповіді БФ