Фітохімічний аналіз та антиоксидантний потенціал екстрактів Persea americana L.
| dc.contributor.advisor | Цісак (Кобернік), Альона Олександрівна | uk |
| dc.contributor.advisor | Tsisak (Kobernik), Alona O. | en |
| dc.contributor.author | Дубиняк, Т. В. | uk |
| dc.date.accessioned | 2024-07-05T10:05:22Z | |
| dc.date.available | 2024-07-05T10:05:22Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.description.abstract | Фенольні сполуки – найчисельніша і найбільш вивчена група рослинних біологічно активних речовин. Вони беруть участь у різноманітних метаболічних процесах, що зумовлює їхню біологічну активність. Природні поліфенольні сполуки малотоксичні, вони виявляють широкий спектр дії на організм людини. Сьогодні найперспективнішим напрямом прикладних досліджень є вивчення антиоксидантних, антибактеріальних, цитотоксичних властивостей поліфенольних сполук з метою отримання безпечних препаратів природного походження для фармацевтичної промисловості. Пошук нових джерел поліфенольних сполук рослинного походження може бути ефективною, екологічно та економічно вигідною альтернативою їхнім синтетичним аналогам. Метою роботи було порівняльне дослідження вмісту сполук поліфенольної природи в зразках екстрактів м'якоті плодів та кісточки авокадо, технологія виготовлення та стандартизація густих екстрактів, визначення їх антиоксидантної активності. | uk |
| dc.identifier.citation | Дубиняк Т. В. Фітохімічний аналіз та антиоксидантний потенціал екстрактів Persea americana L. / Т. В. Дубиняк // Збірник тез доповідей 80-ї звітної студентської наукової конференції ОНУ імені І. І. Мечникова, секція «Хімія» (Одеса, 23–25 квіт. 2024 р.) [Електронний ресурс] / під ред. к. х. н., доц. В. В. Менчука, к. х. н., доц. А. Ф. Тимчук. – Одеса : Одес. нац. ун-т ім. І. І. Мечникова, 2024. – С. 14–15. | uk |
| dc.identifier.uri | https://dspace.onu.edu.ua/handle/123456789/38596 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.publisher | Одеський національний університет імені І. І. Мечникова | uk |
| dc.subject | фенольні сполуки | uk |
| dc.subject | поліфенольні сполуки | uk |
| dc.subject | густі екстракти | uk |
| dc.subject | антиоксидантна активність | uk |
| dc.subject | авокадо | uk |
| dc.subject | Persēa americāna L. | la |
| dc.title | Фітохімічний аналіз та антиоксидантний потенціал екстрактів Persea americana L. | uk |
| dc.type | Article | en |