Консерви і пресерви з риби і морепродуктів. Пакування та маркування

dc.contributor.advisorМатвієнко, Тетяна Іванівнаuk
dc.contributor.advisorMatviienko, Tetiana I.en
dc.contributor.authorКорольчук, В. П.uk
dc.date.accessioned2025-07-12T18:53:05Z
dc.date.available2025-07-12T18:53:05Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractАктуальність дослідження. Рибні консерви і пресерви є важливою складовою раціону населення завдяки високій харчовій цінності, тривалому терміну зберігання та зручності використання. Забезпечення їх належної якості, безпечності, а також відповідності вимогам маркування та пакування є обов'язковою умовою для захисту прав споживачів. Рибні консерви і пресерви є важливим сегментом харчової промисловості України, що демонструє стабільне зростання. Ефективне пакування відіграє ключову роль у збереженні якості, безпечності та продовженні терміну придатності продукції. Воно має відповідати суворим нормативним вимогам згідно з ДСТУ та міжнародними стандартами, щоб забезпечити споживачам безпечний та привабливий продукт. Мета роботи. Провести дослідження якості рибних консервів «Кілька в томаті»на основі органолептичнихпоказників, а також проаналізувати відповідність пакування та маркування чинним нормативним документам.uk
dc.identifier.citationКорольчук В. П. Консерви і пресерви з риби і морепродуктів. Пакування та маркування / В. П. Корольчук // Матеріали до 81-ї звітної студентської наукової конференції ОНУ імені І. І. Мечникова. Секція «Гідрометеорологія і екологія». Підсекції: «Агрометеорологія та агроекологія», «Військова метеорологія», «Водні біоресурси та аквакультура», «Гідрологія суші», «Екологія», «Екологічне право і контроль», «Метеорологія і кліматологія», «Океанологія та гідрографія», «Технології захисту навколишнього середовища» (Одеса, 23–25 квіт. 2025 р.) [Електронний ресурс]. – Електрон. текст. дані (1 файл : 14,5 МБ). – Одеса : Одес. нац. ун-т ім. І. І. Мечникова, 2025. – С. 155–160.uk
dc.identifier.urihttps://dspace.onu.edu.ua/handle/123456789/41939
dc.language.isouk
dc.publisherОдеський національний університет імені І. І. Мечниковаuk
dc.subjectрибні консервиuk
dc.subjectпакуванняuk
dc.subjectмаркуванняuk
dc.subjectринок рибних консервів в Україніuk
dc.subjectтара для рибних консервівuk
dc.subjectпакувальні матеріалиuk
dc.titleКонсерви і пресерви з риби і морепродуктів. Пакування та маркуванняuk
dc.typeArticleen
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Вантажиться...
Ескіз
Назва:
155-160.pdf
Розмір:
629.46 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис: