Страва як етнографічний маркер в культурі (на прикладі страв з борошна)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДубна, Максим Миколайович
dc.date.accessioned2019-04-04T07:54:12Z
dc.date.available2019-04-04T07:54:12Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractУ статті розглянута тема їжі, як етнографічного маркера в українській та італійських культурах, на прикладі страв з борошна. Досліджено їх особливості та специфіку приготування. Звернуто увагу на страві, як на етнічному маркері в культуріuk
dc.identifierУДК 641/642
dc.identifier.citationІталійська їжа в історії та культурі: збірка наукових статей з нагоди року італійської їжі у світі / відп. ред. О. В. Сминтина; ред. кол. : В. Г. Кушнір, О. М. Дзиговський, О. А. Прігарін, Н. О. Петрова, І. С. Горнова. – Одеса : Одеський національний університет імені І. І. Мечникова, 2018. – 150 с.uk
dc.identifier.urihttps://dspace.onu.edu.ua/handle/123456789/23465
dc.language.isoukuk
dc.publisherОдеський національний університет імені І. І. Мечниковаuk
dc.subjectїжаuk
dc.subjectкультураuk
dc.subjectетнічністьuk
dc.subjectдослідженняuk
dc.titleСтрава як етнографічний маркер в культурі (на прикладі страв з борошна)uk
dc.typeArticleuk
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
145-148.pdf
Розмір:
263.85 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Статті та доповіді ФІФ