Аміолітичні ензими чорноморських молочнокислих бактерій та перспективи їх застосування у біотехнології

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМаленко, Надія Федорівна
dc.date.accessioned2025-09-18T09:52:00Z
dc.date.available2025-09-18T09:52:00Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractКваліфікаційна робота присвячена питанню отримання амілолітичних ензимів на основі штамів лактобактерій з гідробіонтів Чорного моря для подальшого вивчення перспектив їх застосування. Виділено 14 нових ізолятів чорноморських МКБ з водоростей та крабів Чорного моря, які були перевірені на здатність продукувати амілолітичні ензими за допомогою комплексного скринінгового підходу. Знайдено активний продуцент амілаз, яким виявився штам із крабів МКБ К1. Виділено та частково очищено амілази за допомогою висолювання 65% сульфатом амонію та діалізу. Напрацьовані амілолітичні ензими зменшували кількість крохмалю на 51,2% при перевірці іодиновим методом.
dc.description.abstractThe issues of development of amylolytic enzymes based on lactobacteria strains from hydrobionts of the Black Sea in order to further study their usage perspectives have been studied. 14 new isolates of Black Sea LAB from algae and crabs of the Black Sea were isolated, which were tested for the ability to produce amylolytic enzymes using a comprehensive screening approach. An active amylase producer was found, which was the strain LAB K1 from crabs. Amylases were isolated and partially purified by salting out with 65% ammonium sulfate and dialysis. The developed amylolytic enzymes reduced the amount of starch in 51.2% when tested by the iodine method.
dc.identifier.citationМаленко, Надія Федорівна. Амілолітичніі ензими чорноморських молочнокислих бактерій та перспективи їх застосування у біотехнології = Amylolytic enzymes of Black Sea lactic acid bacteria and prospects of their use in biotechnology : кваліфікаційна робота бакалавра / Н. Ф. Маленко. – Одеса, 2025. – 43 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.onu.edu.ua/handle/123456789/42447
dc.language.isouk
dc.publisherОдеський національний університет імені І. І. Мечникова
dc.subject162 біотехнології та біоінженерія
dc.subjectбакалавр
dc.subjectамілази
dc.subjectамілолітична активність
dc.subjectчорноморські лактобактерії
dc.subjectнапрацювання ензимів
dc.subjectamylases
dc.subjectamylolytic activity
dc.subjectBlack Sea lactobacteria
dc.subjectenzyme production
dc.titleАміолітичні ензими чорноморських молочнокислих бактерій та перспективи їх застосування у біотехнології
dc.title.alternativeAmiolytic enzymes of Black Sea lactic acid bacteria and prospects of their use in biotechnology
dc.typeDiplomas
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
162_Malenko_Nadiya_ Fedorivna1.docx
Розмір:
37.94 KB
Формат:
Microsoft Word XML
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Бакалаври Біолог. ф-т