Молекулярно-генетична діагностика ентеро токсигенних Bacillus cereus у рослинній сировині

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВатіпко, Росіна Андріївна
dc.date.accessioned2019-02-18T09:34:28Z
dc.date.available2019-02-18T09:34:28Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractПроаналізована мікробіота рослинної сировини, вирощеної в Одеській області. Було ізольовано аеробні спороутворюючі термостійкі бактерії. Вивчення морфо-фізіологічних, біохімічних, тинкторіальних властивостей яких дозволило віднести їх до порядку Bacillales, а характерні фенотипічні властивості - до певних видів. Видову приналежність усіх ізольованих штамів визначали проведенням жирнокислотного аналізу, а спірних штамів підтверджували полімеразною ланцюговою реакцією. Досліджено потенційні збудники харчових токсикоінфекцій – токсигенні бактерії виду Bacillus cereus та вивчено їх здатність продукувати еметичний (блювотний) і ентеротоксини. Молекулярно-генетична діагностика і виявлення токсинпродукучої здатності виділених штамів показали можливість їх швидкої ідентифікації за наявністю характерних генів токсичності. Середнє значення контамінованості зразків української рослинної сировини та продуктів переробки бактеріями виду B. cereus становило 36,2 %. Виявлено, що в українському регіоні переважає ентеротоксичний тип B. cereus.uk
dc.description.abstractThe microbiota of vegetable products grown in the Odessa region has been examined. Aerobic spore-forming heat-resistant bacteria were isolated. The study of their morpho-physiological, biochemical, tinctorial properties made it possible to define their order as Bacillales, and specific phenotypic properties - as certain species. The species identity of isolated strains was verified by the fatty-acid analysis, and controversial strains were confirmed by polymerase chain reaction. The potential pathogens of food toxicoinfections - toxigenic bacteria of the species Bacillus cereus - were studied and their ability to produce emethetic (vomiting) and enterotoxins was studied. Molecular-genetic diagnostics and detection of toxin producing capacity of isolated strains showed the possibility of their rapid identification and the presence of characteristic genes of toxicity. The average value of the contamination of samples of Ukrainian plant material and processed products by B. cereus bacteria was 36.2%. It was revealed that in the Ukrainian region the enterotoxic type B. cereus prevails.
dc.identifier.citationВатіпко, Росіна Андріївна. Молекулярно-генетична діагностика ентеротоксигенних Bacillus cereus у рослинній сировині = Molecular genetic diagnostics of enterotoxigenic Bacillus cereus in plant materials : дипломна робота магістра / Р. А. Ватіпко; наук. кер. Г. В. Ямборко; ОНУ ім. І.І. Мечникова, Біол. ф-т, Каф. мікробіології, вірусології та біотехнології. – Одеса, 2018. – 53 с.uk
dc.identifier.urihttps://dspace.onu.edu.ua/handle/123456789/21819
dc.language.isoukuk
dc.publisherОдеський національний університет імені І. І. Мечниковаuk
dc.subject091 біологіяuk
dc.subjectтоксинпродукуючі Bacillus cereusuk
dc.subjectентеротоксиниuk
dc.subjectеметичний токсинuk
dc.subjectмолекулярно-генетична діагностикаuk
dc.subjectполімеразна ланцюгова реакціяuk
dc.subjectбезпека харчових продуктівuk
dc.subjecttoxin-producing Bacillus cereusuk
dc.subjectenterotoxinsuk
dc.subjectemetic toxinuk
dc.subjectmolecular genetic diagnosisuk
dc.subjectpolymerase chain reactionuk
dc.subjectfood safetyuk
dc.titleМолекулярно-генетична діагностика ентеро токсигенних Bacillus cereus у рослинній сировиніuk
dc.title.alternativeThe study of thermostable mesophilic bacteria from raw vegetable materials and cans with signs of damage and their identificationuk
dc.typeDiplomasuk
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
091_Vatipko_Rosina_Andriyvna1.docx
Розмір:
48.37 KB
Формат:
Microsoft Word XML
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Магістри Біолог. ф-т