Визначення констант іонізації морину методом хімічної кольорометрії
Вантажиться...
Файли
Дата
2015
Науковий керівник
Укладач
Редактор
Назва журналу
ISSN
E-ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Поліфенольні сполуки є сильними антиоксидантами і проявляють Рвітамінну активність. Основою для розуміння їх поведінки у
фармакологічних дослідженнях є величини констант іонізації (pK) їх
функціональних груп. Визначення рК - завдання класичних фізикохімічних методів та їх модифікацій. Проте вони не придатні для
дослідження легкоокиснюваних сполук, що містять функціональні групи
близькі за кислотно-основними властивостями, наприклад кверцетину,
морину тощо. Шляхом подолання вказаних перешкод є використання
методу хімічної кольорометрії (МХК). Нами [1] МХК застосовано для
дослідження протолітичних властивостей кверцетину, що дозволило
охарактеризувати всі функціональні групи відповідною величиною pK.
Інтерес викликає використання МХК для вивчення протолітічних рівноваг
в розчинах ізомеру кверцетина – морина. Вибір морину, в якості об’єкта
дослідження, обумовлено відсутністю в літературі цілісних даних про його
кислотно-основні властивості, що пов’язано з низкою експериментальних
труднощів (мала стабільність у лужному середовищі, близькість
спектрофотометричних характеристик рівноважних форм та ін.).
Опис
Ключові слова
поліфенольні сполуки, констант іонізації морину, хімічна кольорометрія
Бібліографічний опис
ХV наукова конференція "Львівські хімічні читання – 2015", 24-27 трав. 2015 р., Львів : зб. наук. праць / Львівський нац. ун-т ім. Івана Франка, Хім. ф-т, Наукове т-во Шевченка, Хім. комісія ; гол. оргкомітету Я. М. Каличак . – Львів : Львівський нац. ун-т ім. І. Франка, 2015 .