Потенціометричне визначення констант дисоцiацiї харчових азобарвниюв червоного чарівного АС і ПОНСО 4R
Вантажиться...
Дата
2016
Автори
Науковий керівник
Укладач
Редактор
Назва журналу
ISSN
E-ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Синтетичнi барвники являють собою широкий клас харчових добавок, якi використовуються для забезпечення привабливоrо зовнiшнього виrляду, а також для компенсацiї втрати натуральних кольорiв харчових продуктiв пiд час обробки i ·зберiгання.
Опис
Ключові слова
потенціометрія, азобарвники
Бібліографічний опис
Бевзюк К.В. Потенціометричне визначення констант дисоціації харчових азобарвників червоного чарівного АС і понсо 4R // К.В. Бевзюк , Д.В. Снігур , О.М. Чеботарьов. Сучасні проблеми електрохімічного аналізу. – Львів, 2016. – С.12.