Спектр активності бактеріоцина Enterococcus italicus w та його ефект на утворення біоплівки Lactobacillus sakei
Вантажиться...
Файли
Дата
2016
Науковий керівник
Укладач
Редактор
Назва журналу
ISSN
E-ISSN
Назва тому
Видавець
I. I. Mechnikov Odesa National University
Анотація
Ентероцини представляють великий інтерес завдяки їх антимікробній активності проти бактерій, що викликають псування їжі, та патогенних бактерій, таких як Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Clostridium spp. та Bacillus spp [1]. Разом з їх роллю антибактеріальних токсинів бактеріоцини діють як сигнальні та координуючі агенти, необхідні для проникнення, закріплення та конкурування в природних середовищах
Опис
Ключові слова
бактеріоцин, біоплівка, Enterococcus italicus, Lactobacillus sakei
Бібліографічний опис
International Symposium on Cell Biology jointly with 5th Ukrainian Congress for Cell Biology (Odesa, 2-6 October, 2016) / I. I. Mechnikov Odesa National University. – Odesa. – 2016. – 132 p.