Силікагель, імпрегнований хлоридом цетилпіридинію, як модифікатор вугільно-пастового електроду для вольтамперометричного визначення харчових барвників
Вантажиться...
Дата
2018
Автори
Науковий керівник
Укладач
Редактор
Назва журналу
ISSN
E-ISSN
Назва тому
Видавець
Одеський національний університет імені І. І. Мечникова
Анотація
Мета роботи: встановлення можливості використання імпрегнованого
силікагелю як модифікатора вугільно-пастового електрода (ВПЕ/СГ/ЦПСl) для
вольтамперометричного визначення барвників в харчових продуктах.
В результаті даної роботи методом циклічної вольтамперометрії
досліджена редокс-поведінка барвників на вугільно-пастовому електроді,
вивчено вплив pH середовища на струм та потенціал окиснення й відновлення
визначуваних барвників, оптимізовані значення потенціалу та часу
накопичення, оптимізовані умови квадратно-хвильової розгортки (А,υ,ν),
побудовані градуювальні графіки для визначення барвників.
Можлива область застосування: вилучення і визначення мікрокількостей
синтетичних харчових барвників в харчових продуктах та фармацевтичних
препаратах.
Опис
Ключові слова
102 хімія, Жовтий «Сонячний захід», Тартразин, Алюра Червоний АС, Кармоазин, вугільно-пастовий електрод, вольтамперометрія, силікагель, хлорид цетилпіридинію
Бібліографічний опис
Койчева, А. С. Силікагель, імпрегнований хлоридом цетилпіридинію, як модифікатор вугільно-пастового електроду для вольтамперометричного визначення харчових барвників : дипломна робота магістра / А. С. Койчева. – Одеса, 2018. – 68 с