(Одеській національний університет імені І. І. Мечникова, 2022) Гелета, Ернест Вадимович
Більшість поверхнево-активних речовин (ПАР) на даний момент отримують з продуктів переробки нафти. Проте такі сурфактанти погано розкладаються мікроорганізмами, доволі токсичні, і по собівартості відносно коштовні. Нові європейські екологічні норми і занепокоєність користувачів впливом на навколишнє середовище призвели до розробки природних ПАР.