Вивчення вмісту біологічно активних речовин у різних сортах Vitis vinifera
Альтернативна назва
The study of the composition of biologically active substances in different sorts of Vitis vinifera
Вантажиться...
Дата
2017
Автори
Науковий керівник
Укладач
Редактор
Назва журналу
ISSN
E-ISSN
Назва тому
Видавець
Одеський національний університет імені І. І. Мечникова
Анотація
Робота присвячена вивченню біологічно активних речовин у зразках
винограду сортів Європейський рожевий, Молдова та Одеський чорний.
Метою дослідження було вивчення вмісту аскорбінової кислоти, білка,
загального вмісту кальцію і магнію, сумарного вмісту флавоноїдів та
каротиноїдів
Робота виконувалась в рамках науково-дослідної роботи кафедри
фармацевтичної хімії Одеського національного університету імені
І.І.Мечникова "Дослідження фізико-хімічних та фармакологічних
властивостей нових природних та синтетичних речовин з протизапальними
властивостями".
Опис
Ключові слова
102 Хімія, активні речовини, виноград, дослідження, аскорбінова кислота, флавоноїди
Бібліографічний опис
Драганова, Т. Д. Вивчення вмісту біологічно активних речовин у різних сортах Vitis vinifera = The study of the composition of biologically active substances in different sorts of Vitis vinifera : дипломна робота спеціаліста / Т. Д. Драганова ; наук. кер. Г. І. Сівко ; ОНУ ім. І.І. Мечникова, Хім. ф-т, Каф. фарм. хімії . – Одеса, 2017 . – 47 с.