Властивості α-амілази Aspergillus SP. 55
Вантажиться...
Файли
Дата
2009
Науковий керівник
Укладач
Редактор
Назва журналу
ISSN
E-ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Вивчено вплив різних факторів на процес біосинтезу позаклітинної (α-амілази у Aspergiiius sp. при глибинному культивуванні. Підібрано оптимальний склад поживного середовища: концентрація вуглецю (картопляний крохмаль 1 г/л) та азоту (NaNO3, 0,5 г/л). Ферментний препарат має широкий рН- оптимум активності (4,5—9,0), термооптимум при pH 6,5 — 60 °С, а при pH 4,5 та при 9,0 —50 °С. Показано інгібіторну дію координаційних сполук германію на амілолітичну активність препарату.
Изучено влияние разных факторов на процесс биосинтеза внеклеточной «α-амилазы у Aspergillus sp. 55 при глубинном культивироваггии. Подобран ошимальггый состав ггитательной среды: концентрация углерода (картофельггый крахмал 1 г/л) и азота (NaN03, 0,5 г/л). Ферментный препарат имеет широкий pH оптимум активности (4,5- 9,0), термооптимум при pH 6,5 - 60 °С, а при pH 4,5 и при 9,0 - 50 °С. Показано игггибиторное действие координагщоггггых соединеггий гермаггия на амилолитическую активность препарата
The influence of different factors on biosynthesis of extracellular «α-amylase оf Aspergillus sp. 55 grown at submerged cultivation has been studied. The optimal composition of nutrient medium (1 g of starch and 0. 5.g of NaN03 per 1 1) was chosen. The enzyme preparation has a wide pH optimum of activity (4.5-9.0), thermooptrmum at pH 6.5 was 60°C, at pH 4.5 and 9.0 - 50°C. The inhibitory effect of coordinative germanium compounds on amylolytic activity of the preparation was shown. The paper is presented in Ukrainian
Изучено влияние разных факторов на процесс биосинтеза внеклеточной «α-амилазы у Aspergillus sp. 55 при глубинном культивироваггии. Подобран ошимальггый состав ггитательной среды: концентрация углерода (картофельггый крахмал 1 г/л) и азота (NaN03, 0,5 г/л). Ферментный препарат имеет широкий pH оптимум активности (4,5- 9,0), термооптимум при pH 6,5 - 60 °С, а при pH 4,5 и при 9,0 - 50 °С. Показано игггибиторное действие координагщоггггых соединеггий гермаггия на амилолитическую активность препарата
The influence of different factors on biosynthesis of extracellular «α-amylase оf Aspergillus sp. 55 grown at submerged cultivation has been studied. The optimal composition of nutrient medium (1 g of starch and 0. 5.g of NaN03 per 1 1) was chosen. The enzyme preparation has a wide pH optimum of activity (4.5-9.0), thermooptrmum at pH 6.5 was 60°C, at pH 4.5 and 9.0 - 50°C. The inhibitory effect of coordinative germanium compounds on amylolytic activity of the preparation was shown. The paper is presented in Ukrainian
Опис
Ключові слова
α-амілаза, джерела азоту та вуглецю, термооптимум, рН-оптимум, α-амилаза, источггики азота и углерода, термооптимум, рН-оптимум, α-amylase, carbon and nitrogen sources, thermooptimum, pH-optimum
Бібліографічний опис
Мікробіологічний журнал