Чеботарёв, Александр НиколаевичБевзюк, Екатерина ВикторовнаChebotaryov, Aleksandr N.Чеботарьов, Олександр Миколайович2018-05-072018-05-072016Тези доповідей Київської Конференції з аналітичної хімії "Сучасні тендеції" (18-22 жовт. 2016, Київ) [Електронний ресурс] : збірник / Київський нац. ун-т ім. Т. Шевченка.https://dspace.onu.edu.ua/handle/123456789/14703Синтетические красители представляют собой широкий класс пищевых добавок, которые используются для обеспечения привлекательного внешнего вида, а также для компенсации потери натуральных цветов пищевых продуктов во время их обработки и хранения. В настоящее время синтетические красители используются значительно чаще, чем природные, однако в зависимости от концентрации они могут быть канцерогенами, мутагенами и алергенами.ruпищевые азокрасителиорганические растворыArticle