Фабіянська, І. В.Єлинська, Наталія ОлексіївнаФабиянская, И. В.Фабиянская, И. В.Елинская, Наталья АлексеевнаFabiianska, I. V.Yelynska, Nataliia Oleksiivna2018-05-312018-05-312004Вiсник Одеського нацiонального унiверситету = Odesa National University Heraldhttps://dspace.onu.edu.ua/handle/123456789/16395Досліджували антагоністичну активність штамів лактобацил. Встановлено, що більшість досліджених штамів проявляли слабко або середньо виражену антагоністичну активність по відношенню до умовно-патогенних, сапрофітних бактерій та дріж дж еподібних грибів. Виявлено, що домінуючу роль у пригніченні росту індикаторних мікрорганізмів відіграє молочна кислота, яка продукується ізольованими штамами лактобацил.ukлактобацилиантагоністична активністьлактобациллыантагонистическая активностьlactobacilliantagonistic activityArticle