Сабуні, Сіба2025-12-082025-12-082025Сабуні, С. Дослідження вмісту біологічно активних речовин в екстрактах з листя та насіння Coriandrum sativum = Study of the content of biologically active substances in extracts from leaves and seeds of Coriandrum sativum : кваліфікаційна робота магістра / С. Сабуні. – Одеса, 2025. – 73 с.https://dspace.onu.edu.ua/handle/123456789/43307Кваліфікаційну роботу виконано на кафедрі загальної та клінічної фармації факультету хімії та фармації Одеського національного університету імені І.І. Мечникова. Дослідження присвячено вивченню вмісту біологічно активних речовин в екстрактах зі свіжого листя та насіння Coriandrum sativum (коріандру) та оцінці їх фармакологічної активності. Метою роботи було встановити вплив умов екстракції на вилучення біологічно активних речовин із рослинної сировини коріандру, визначити оптимальні параметри для екстрагування зі свіжого листя та насіння коріандру, а також дослідити протизапальну та антиоксидантну активність отриманих екстрактів залежно від концентрації біологічно активних речовин.. За результатами проведеного дослідження були встановлені оптимальні умови екстракції фітокомпонентів з рослинної сировини Coriandrum sativum та виявлено вплив типу сировини, концентрації етанолу і температурного режиму на антиоксидантну активність отриманих екстрактів. Максимальна антиоксидантна активність була зафіксована в екстрактах з листя при використанні 70% ьетанолу без попереднього кип’ятіння. Для насіння найвищий рівень антиоксидантного захисту відзначався при мацерації з попереднім кип’ятінням також із застосуванням 70% етанолу. На моделі каррагінан- індукованого набряку було показано, що екстракти з листя та насіння Coriandrum sativum виявляють протизапальну активність, зменшуючи ширину та об’єм ураженої кінцівки в середньому на 20% порівняно з контрольною групою запалення. Також було запропоновано використовувати екстракт Coriandrum sativum як основу для виготовлення природного лосьйону з антиоксидантними та протизапальними властивостями.uk226 фармація, промислова фармаціямагістрекстракти Coriandrum sativumбіологічно активні речовинантиоксидантна та протизапальна діяDiplomas