Лєвченко, Валентина Василівна2020-03-162020-03-162018Лєвченко, В. В. Поведінкова реакція щурів при аліментарному жировому навантаженні = Behavioural response of rats during the alimentary high fat diet : дипломна робота магістра / В. В. Лєвченко; наук. кер. Л. І. Сьомік; ОНУ ім. І.І. Мечникова, Біол. ф-т, Каф. фізіології людини та тварин. – Одеса, 2018. – 68 с.https://dspace.onu.edu.ua/handle/123456789/27471У роботі представлені результати аналізу дії високожирового навантаження на центральну нервову систему щурів та на біохімічні показники головного мозку. Виявлено, що тривожність щурів збільшується, а дослідницька активність знижується після додавання до раціону харчування пальмової олії та звичайної соняшникової олії. Додавання високоолеїнової соняшникової олії «Оливка» підвищує дослідницьку активність та не впливає на інші показники. Підвищення тривожності та зниження дослідницької активності може бути пов’язано з біохімічними змінами в головному мозку щурів: суттєве збільшення активності еластази та уреази на тлі зниження активності каталази та лізоциму після вживання звичайної соняшникової олії, пальмової олії та вершкового масла. Роботу викладено на 68 сторінках, вона містить 10 рисунків та 1 таблицю. Наведено посилання на 74 джерел літератури (61 кирилицею, 13 латиницею).The results of the analysis of the effect of high-fat loading on the central nervous system of rats and on the biochemical parameters of the brain are presented in the paper. It has been found that anxiety of rats increases and research activity decreases after adding palm oil and common sunflower oil to the diet. The addition of high oleic sunflower oil "Olive" increases research activity and does not affect other indicators. Increased anxiety and decreased research activity may be due to biochemical changes in the brain of rats: a significant increase in the activity of elastase and urease against the background of reduced activity of catalase and lysozyme after the use of conventional sunflower oil, palm oil and butter. The work is presented on 68 pages, it contains 10 figures and 1 table. Reference is made to 74 sources of literature (61 Cyrillic, 13 Latin).uk091 біологіящуріжирове навантаження«відкрите поле»поведінкаratsfat load"open field"behaviorDiplomas