Мєржан, А.Александрова, Олександра ІгорівнаAleksandrova, Oleksandra I.2025-09-062025-09-062025Мєржан А. Визначення вмісту каротиноїдів в екстрактах з насіння Cucurbita pepo залежно від екстрагента / А. Мєржан, О. І. Александрова // 81-а звітна студентська наукова конференція ОНУ імені І. І. Мечникова. Секція «Хімія» [Електронний ресурс] : зб. тез доп. (Одеса, 23–25 квіт. 2025 р.) / за ред. к. х. н., доц. В. В. Менчука, к. х. н., доц. А. Ф. Тимчук. – Електрон. текст. дані (1 файл : 0,8 МБ). – Одеса : Одес. нац. ун-т ім. І. І. Мечникова, 2025. – С. 35–36.https://dspace.onu.edu.ua/handle/123456789/42263Cucurbita Pepo – гарбуз звичайний широко використовується в Україні завдяки своїм поживним властивостям та наявності фітохімічних речовин, що забезпечують збалансоване харчування. В результаті такого активного використання гарбуза утворюються так звані субпродукти, у тому числі і гарбузове насіння, яке можна використовувати як цінне джерело для вилучення комплексу біологічно активних фіторечовин з метою їх використання у складі лікарських засобів, БАДів та косметичної продукції. Особлива увага приділяється оптимізації процесів вилучення біологічно активних речовин з даної рослинної сировини для досягнення максимального виходу цільових сполук. Наше дослідження присвячено визначенню вмісту каротиноїдів в екстрактах з насіння Cucurbita Pepo залежно від обраного екстрагента.ukгарбуз звичайнийCucurbita pepoгарбузове насіннябіологічно активні фіторечовинивилучення біологічно активних речовинкаротиноїдиекстракти з насіння Cucurbita Pepo102 Хімія (ОПП Фармацевтична хімія)Article