Кущенко, Дмитро Юрійович2021-12-012021-12-012019Кущенко, Д. Ю. Механізм забезпечення системи оцінювання фінансових результатів діяльності суб'єктів готельно-ресторанної діяльності = Mechanism for ensuring of the evaluation system of financial performance of the entities of the hotel and restaurant sphere : дипломна робота магістра / Д. Ю. Кущенко. – Одеса, 2019. – 106 с.https://dspace.onu.edu.ua/handle/123456789/31962Діяльність суб’єктів готельно-ресторанного бізнесу в сучасних умовах господарювання вимагає постійного вдосконалення аналітичного забезпечення системи управління про отримані доходи та понесені витрати, що є важливою складовою прийняття управлінських рішень, які позитивно впливають на результати діяльності. Для побудови належної системи забезпечення суб’єктів дослідження слід враховувати, що їх діяльність включає в себе процес виробництва, торговельну діяльність і сферу надання послуг. Крім того, необхідно враховувати організаційну структуру суб’єктів, тип (зірковість) і асортимент продукції та послуг, що підлягають реалізації тощо. Результати дослідження показують: на сучасному етапі розрахунок собівартості продукції власного виробництва у ресторанних комплексах підприємств готельно-ресторанного бізнесу не здійснюють.uk073 менеджментготельно-ресторанна діяльністьсистема оцінюванняфінансові результатиінформаційно-аналітична підтримкабюджетне моделюванняDiplomas