Барсукова, Олена АнатоліївнаBarsukova, Olena A.Задорожня, Я. С.2025-07-102025-07-102025Задорожня Я. С. Дослідження українського ринку гречки в період 2019-2024 років / Я. С. Задорожня // Матеріали до 81-ї звітної студентської наукової конференції ОНУ імені І. І. Мечникова. Секція «Гідрометеорологія і екологія». Підсекції: «Агрометеорологія та агроекологія», «Військова метеорологія», «Водні біоресурси та аквакультура», «Гідрологія суші», «Екологія», «Екологічне право і контроль», «Метеорологія і кліматологія», «Океанологія та гідрографія», «Технології захисту навколишнього середовища» (Одеса, 23–25 квіт. 2025 р.) [Електронний ресурс]. – Електрон. текст. дані (1 файл : 14,5 МБ). – Одеса : Одес. нац. ун-т ім. І. І. Мечникова, 2025. – С. 44–47.https://dspace.onu.edu.ua/handle/123456789/41916Актуальність дослідження. Гречка є традиційною культурою для України як з аграрного, так і з продовольчого погляду. В умовах воєнного стану, нестабільності продовольчого ринку та кліматичних змін її роль як джерела стратегічної круп’яної продукції значно зросла. Біологічні особливості гречки, зокрема чутливість до температури, вологості й запилення, роблять її вразливою до змін агрометеорологічних умов. Крім того, ринок гречки демонструє нестабільність: від різкого зростання площ у 2022–2023 роках до значного скорочення у 2024 році. Зниження рентабельності через обвал цін, сезонність попиту та потреба в адаптації агротехнологій до нових кліматичних викликів обумовлюють необхідність глибокого дослідження сучасного стану українського ринку гречки. Особливої актуальності дослідження набуває в контексті продовольчої безпеки країни. Мета роботи. Метою роботи є всебічний аналіз сучасного стану українського ринку гречки з урахуванням агробіологічних, кліматичних і економічних чинників у період 2019–2024 років. У дослідженні передбачається вивчити динаміку посівних площ, вплив погодних умов на врожайність, зміни в структурі попиту, а також виявити основні ризики й перспективи стабілізації та розвитку галузі в майбутньому.ukгречкаринок гречкиагротехніка вирощування гречкиврожай гречкиплощі під посівами гречкиагробіологічні особливості гречкиЕ4 Науки про ЗемлюArticle