Бевзюк, Екатерина ВикторовнаЧеботарёв, Александр НиколаевичЧумак, Н. В.Бевзюк, Катерина ВікторівнаЧеботарьов, Олександр МиколайовичBevziuk, Kateryna V.Chebotaryov, Oleksandr M.2018-04-162018-04-162015Тези доповідей Київської Конференції з аналітичної хімії "Сучасні тендеції" (7-8 жовт. 2015, Київ) [Електронний ресурс] : присвяч. 110-річ. від дня народж. видатного укр. хім.-ан. акад. Анатолія Кириловича Бабка / Київський нац. ун-т ім. Т. Шевченка [та ін.] . – Електрон. кн. – Київ, 2015 . – 157 с.https://dspace.onu.edu.ua/handle/123456789/13474Краситель бриллиантовый голубой (БГ) широко используется в пищевой промышленности для окрашивания безалкогольных напитков, желе, кондитерских изделий, консервированных фруктов/овощей и др. Однако кислотно-основные свойства БГ в растворах изучены недостаточно полно, что в определенной степени затрудняет описание процессов его взаимодействия с компонентами химических систем.otherкраситель бриллиантовый голубой (БГ)компоненты химических системArticle