Солдаткина, Людмила МихайловнаНовотная, Виктория АлександровнаПоликарпов, А. П.Солдаткіна, Людмила МихайлівнаSoldatkina, Liudmyla M.2018-05-072018-05-072016Актуальные проблемы теории адсорбции, пористости и адсорбционной селективности : Материалы III Всероссийской конф. с участ. иностран. ученых ( Москва, 17-21 октяб. 2016 г.). - М., 2017.https://dspace.onu.edu.ua/handle/123456789/14675Для выделения антоцианов из растительного сырья (ягод, фруктов и овощей, как правило, имеющих темно-фиолетовую или темно-красную окраску) применяют экстракцию. Однако при экстрагировании вместе с антоцианами извлекаются другие соединения (например, глюкоза и фруктоза), присутствие которых может приводить к деструкции антоцианов. В связи с этим, актуальными являются адсорбционные исследования, позволяющие сконцентрировать антоцианы из экстрактов и очистить их. Цель данной работы: определить оптимальные условия адсорбционного концентрирования и очистки антоцианов ягод аронии с помощью природного и синтетического катионитов.ruдсорбционное концентрированиеантоцианысинтетические катионитыArticle