Голосна, Оксана2020-09-152020-09-152020Голосна, О. Вплив додаткових технологічних стадій на показники виходу цільових продуктів при екстракції : дипломна робота бакалавра / О. Голосна. – Одеса, 2020. – 49 с.https://dspace.onu.edu.ua/handle/123456789/28586Технологія отримання біологічно активних сполук – галузь, що динамічно розвивається, особливо останнім часом, з огляду на необхідність раціонального природокористування. Фармацевтичний ринок як України, так і світу в цілому на значну свою частину складається з фітопрепаратів. З огляду на вищесказане, оптимізація технології шляхом розробки нових та удосконалення вже існуючих технологічних методів екстракції біологічно активних сполук з лікарської рослинної сировини залишається й сьогодні актуальною задачею. Робота присвячена дослідженню впливу основних чинників, додаткових технологічних стадій і особливостей кінетики екстракції рослинної сировини. Мета роботи полягає у досліджені параметрів екстракції для оптимізації процесу вилучення біологічно активних сполук поліфенольної природи з досліджуваних зразків плодів маклюри помаранчевої За результатами проведеного дослідження було встановлено вплив різних факторів на повноту та швидкість екстракції.uk6.040101 хіміятехнологічна стадіяцільові продуктиекстракціяDiplomas