Гордієвська, Тетяна Віталіївна2022-01-272022-01-272020Гордієвська, Т. В. Антагоністична активність морських штамів лактобацил за умов сумісного культивування = Antagonistic activity of marine strains of lactobacilli under conditions of their co-cultivation : дипломна робота магістра. – Одесса, 2020. – 67 с.https://dspace.onu.edu.ua/handle/123456789/32412Було проведено дослідження, спрямоване на створення консорціумів молочнокислих бактерій, які при сукупному культивуванні мають підвищений рівень антагоністичної активності проти умовно-патогенних мікроорганізмів.. Штами для дослідження були надані співробітниками БННЦ та кафедри мікробіології, вірусології та біотехнології ОНУ імені І.І. Мечникова. Співвідношення мікроорганізмів у консорціумі розраховували, орієнтуючись на обрані матриці оптимізації. Було показано, що отримані консорціуми дійсно мають специфічну антагоністичну активність проти індикаторних штамів. При порівнянні ефективності дії нового консорціуму проти розробленого раніше було показано, що поєднання молочнокислих бацил та коків надає більше специфічності дії консорціуму. Для більшості варіантів досліду перевищення контрольних показників досягало 85,0%. Показано, що збільшення антагоністичної активності відбувається при спільному культивуванні двох штамів лактобактерій та одного штаму лактококів. Дипломну роботу «Антагоністична активність морських штамів лактобацил за умов сумісного культивування» викладено на 67 сторінках друкованого тексту, вона включає рисунків 14 та 23 таблиці. Наведено посилання на 84 джерел літератури (17 кирилицею та 67 латиницею).uk091 біологіяLactococcusантагоністична активністьLactobacillusконсорціум штамівantagonistic activityconsortium of strainsDiplomas