Кононенко, Олена Ігорівна2019-02-082019-02-082018Кононенко, Олена Ігорівна. Використання рослинних екстрактів у фармацевтичній біотехнології = Use of plant extracts in pharmaceutical biotechnology : Дипломна робота бакалавра / О. І. Кононенко; наук. кер. О. Ю. Зінченко; ОНУ ім. І.І. Мечникова, Біол. ф-т, Каф. мікробіології, вірусології та біотехнології. – Одеса, 2018. – С. 34 + CD.https://dspace.onu.edu.ua/handle/123456789/21567Розроблено технологію отримання капсаїцину та джинджеролу шляхом екстрагування в етанолі. Отриманий капсаїцин проявив здатність до пригнічення росту умовно-патогенних мікроорганізмів. Найбільшу активність продемонстрував екстракт перцю сорту Хабанеро щодо тест-штамів S. аureus, M. luteus, B. subtilis, E. coli. Екстракт імбиру, отриманий при 80 °С був більш активний, ніж екстракт, отриманий при 50° С та пригнічував ріст S. aureus, M. luteus та C. аlbicans.uk6.051401 біотехнологіякапсаїцинджинджеролфітопрепаратиDiplomas