Койчева, Анастасія Сергіївна2019-12-162019-12-162018Койчева, А. С. Силікагель, імпрегнований хлоридом цетилпіридинію, як модифікатор вугільно-пастового електроду для вольтамперометричного визначення харчових барвників : дипломна робота магістра / А. С. Койчева. – Одеса, 2018. – 68 сhttps://dspace.onu.edu.ua/handle/123456789/26797Мета роботи: встановлення можливості використання імпрегнованого силікагелю як модифікатора вугільно-пастового електрода (ВПЕ/СГ/ЦПСl) для вольтамперометричного визначення барвників в харчових продуктах. В результаті даної роботи методом циклічної вольтамперометрії досліджена редокс-поведінка барвників на вугільно-пастовому електроді, вивчено вплив pH середовища на струм та потенціал окиснення й відновлення визначуваних барвників, оптимізовані значення потенціалу та часу накопичення, оптимізовані умови квадратно-хвильової розгортки (А,υ,ν), побудовані градуювальні графіки для визначення барвників. Можлива область застосування: вилучення і визначення мікрокількостей синтетичних харчових барвників в харчових продуктах та фармацевтичних препаратах.uk102 хіміяЖовтий «Сонячний захід»ТартразинАлюра Червоний АСКармоазинвугільно-пастовий електродвольтамперометріясилікагельхлорид цетилпіридиніюDiplomas