Тютюнник, Тетяна Володимирівна2018-04-192018-04-192017Тютюнник, Т. В. Оптимізація екстракції біологічно активних речовин з ягід ялівцю = Optimization of extraction of biologically active substances from juniper berries : дипломна робота бакалавра / Т. В. Тютюнник ; наук. кер. Л. М. Солдаткіна ; ОНУ ім. І.І. Мечникова, Хім. ф-т, Каф. фізичної та колоїдної хімії . – Одеса, 2017 . – 69 с.https://dspace.onu.edu.ua/handle/123456789/13544Мета роботи: визначити важливі фактори для екстракційного вилучення БАР з ягід ялівцю (Juniperus communis L.), зібраного в різних країнах (Україні та Словаччині) та запропонувати оптимальні умови екстракційного процесу за допомогою повного факторного експерименту. Встановлено вплив концентрації екстрагенту (етилового спирту), рідинного модуля, температури та часу на екстракційне вилучення БАР з ягід ялівцю. Проведено повний факторний експеримент типу 24 і розроблено математичні моделі у вигляді регресійних рівнянь, які дозволяють передбачити ефективність екстракційного вилучення БАР. Запропоновано оптимальні умови екстракційного вилучення БАР з ягід ялівцю. Можлива область застосування: харчова, косметична, фармацевтична та парфумерна промисловості.other6.040101 Хіміяялівецьбіологічно активні речовиниекстракціяекстрактивні речовинифлавоноїдиповний факторний експериментOther