Негруца, Д. С.Негруца, Д. С.Nehrutsa, D. S.2017-09-132017-09-132017Матеріали 73-ї звітної студентської наукової конференції ОНУ імені І. І. Мечникова, 25-27 квітня 2017 р. Секція : Історичні науки / ОНУ ім. І.І. Мечникова, Іст. ф-т ; за заг. ред.: В. Г. Кушнір, Н. О. Петрова . – Одеса : Одеський нац. ун-т, 2017 .https://dspace.onu.edu.ua/handle/123456789/10851У статті зроблена спроба розглянути проблеуа загрози глобалізації і стирання кордонів між культурами багатьох етносів в умовах проживання в одному місті, проблема впливу глобалізації на самовираження представників різних етносів, на їх уявлення про власну культуру, в тому числі і в традиційній системі харчування.В статье рассматривается проблема угрозы глобализации и стирание границ между культурами множества этносов в одном городе, проблема влияния глобализации на самовыражение представителей разных этносов, на их представление о собственной культуре, в том числе и в традиционной кухне.This article deals with the problem of globalization and the threat of erasing the borders between the cultures of many ethnic groups in the same city, the problem of influence of globalization on the expression of different ethnic groups on their imagination about their own culture, including in the traditional dishes.ukетнічністьглобалізаціясистема харчуваннякультураэтничностьглобализациякухняethnicityglobalizationculturetraditional dishesArticle