Александрова, Олександра ІгорівнаAleksandrova, Oleksandra I.Дем’янова, О. А.2024-07-052024-07-052024Дем’янова О. А. Дослідження впливу мікрохвиль на процес вилучення каротиноїдів та хлорофілу з сировини Plantago major L. / О. А. Дем’янова // Збірник тез доповідей 80-ї звітної студентської наукової конференції ОНУ імені І. І. Мечникова, секція «Хімія» (Одеса, 23–25 квіт. 2024 р.) [Електронний ресурс] / під ред. к. х. н., доц. В. В. Менчука, к. х. н., доц. А. Ф. Тимчук. – Одеса : Одес. нац. ун-т ім. І. І. Мечникова, 2024. – С. 12–13.https://dspace.onu.edu.ua/handle/123456789/38595Каротиноїди та хлорофіл є основними пігментами, що відіграють важливу роль у процесі фотосинтезу, який є ключовим процесом для виробництва органічних речовин у рослинах. В якості біологічно активних речовин каротиноїди та хлорофіл володіють потужними антиоксидантними властивостями, захищаючи клітини від пошкоджень, спричинених вільними радикалами. Вилучені з рослинної сировини пігменти, завдяки своїм властивостям, активно застосовуються в складі лікарських, косметичних засобів та БАДів. Мета нашого дослідження полягала у вивченні впливу мікрохвиль на процес вилучення пігментів зі свіжого листя та насіння Plantago major L.ukмікрохвильова екстракціябіологічно активні речовиниінтенсифікація процесів екстрагуваннякаротиноїдихлорофілPlantago major L.Article