Шекк, Павло ВолодимировичБургаз, Марина ІванівнаShekk, Pavlo V.Burhaz, Maryna I.2026-01-022026-01-022025Шекк П. В. Відтворення та вирощування осетрових риб в Одеському регіоні / П. В. Шекк, М. І. Бургаз // Сучасний стан та перспективи розвитку аквакультури Одеського регіону в умовах кліматичних змін (Частина 1) [Електронний ресурс] : кол. монографія / заг. ред. П. В. Шекк, М. І. Бургаз, М. Г. Сербов, Т. І. Матвієнко, О. М. Соборова, А. І. Лічна, Р. В. Сидорак, К. І. Безик. – Електрон. текст. дані (1 файл : 2,3 МБ). – Одеса : Одес. нац. ун-т ім. І. І. Мечникова, 2025. – Розд. 8. – С. 121–126.https://dspace.onu.edu.ua/handle/123456789/43353На сьогодні в Одеській області найпотужнішим рибницьким підприємством з відтворення та розведення осетрових риб є ТОВ «Одеський осетринницький комплекс». Це унікальне підприємство аквакультури південного регіону є племінним репродуктором, основним видом діяльності якого є відтворення генетично чистих ліній осетрових та інших аборигенних видів риб дельти Дунаю, у тому числі занесених до Червоної книги України. На підприємстві застосовується повний цикл вирощування осетрових – від ікринки до зрілих плідників – в умовах, що відповідають найвищим світовим стандартам. Крім ТОВ «Одеський осетринницький комплекс», в Роздільнянському районі с. Степанівка в 70 км від Одеси, вже близько десяти років працює осетрове господарство «Надія». Це господарство спеціалізується на штучному відтворенні та вирощуванні осетрових для спортивної рибалки. На базі господарства є інкубаційний цех, проточні басейни для утримання плідників маточного стада, а також стави які використовуються для спортивної рибалки. Перспективним об’єктом товарного вирощування, а також формування стада для отримання їстівної чорної ікри є веслоніс Polyodon spathula. Належить до ряду «Осетроподібних (Acipenseriformes), родині веслоносів (Poliodontidae). На сьогодні в Одеській області, на жаль, немає жодного господарства, яке б займалося відтворенням та товарним вирощуванням веслоноса, незважаючи на цінність цього об’єкта та перспективність такого напрямку аквакультури.ukаквакультураосетровітоварне вирощування осетровихосетрове господарстворозведення осетрових рибОдеська областьвеслонісPolyodon spathulaBook chapter