Чинники ефективного управління підприємства в сфері ресторанного бізнесу
Альтернативна назва
Факторы эффективного управления предприятия в сфере ресторанного бизнес
Factors for efficient management of a restaurant business enterprise
Factors for efficient management of a restaurant business enterprise
Ескіз недоступний
Дата
2018
Науковий керівник
Укладач
Редактор
Назва журналу
ISSN
E-ISSN
Назва тому
Видавець
Одеський національний університет імені І. І. Мечникова
Анотація
Общественное питание относится к числу перспективных и быстроразвивающихся секторов экономики Украины. Оборот рынка услуг общественного питания динамично растет и в основном имеет позитивную динамику. В то же время динамика развития рыночных отношений, все более усиливающаяся нестабильность среды функционирования предприятий, выдвигают ряд новых требований к управлению, выдвигая на первый план проблемы повышения их эффективности.
Цель дипломной работы: оценка влияния различных факторов на эффективность функционирования заведения ресторанного бизнеса.
Опис
Ключові слова
6.030601 менеджмент, внутренние операционные факторы, финансовые факторы, внешние факторы, внутренние стратегические факторы, ресторанный бизнес
Бібліографічний опис
Балакіна, К. А. Чинники ефективного управління підприємства в сфері ресторанного бізнесу = Факторы эффективного управления предприятия в сфере ресторанного бизнеса = Factors for efficient management of a restaurant business enterprise : дипломна робота бакалавра / К. А. Балакіна; наук. кер. Ю. Л. Грінченко; ОНУ ім. І. І. Мечникова, ЕПФ, Каф. економіки та моделювання ринкових відносин. – Одеса, 2018. – 90 с